Пюре з обліпихи
Пюре обліпихова
1 кг пюре обліпихи, 0,8-1 кг цукру.
Ягоди перебирають, миють, обсушують і протирають через сито. Якщо ягоди тверді і погано протираються, їх попередньо бланширують 2-3 хв у киплячій воді. Отримане пюре ретельно перемішують з цукром, підігрівають на слабкому вогні до повного розчинення цукру (приблизно до 70 ° С) і перекладають в банки. Пастеризують при 80 ° С: банки місткістю 0,5 л - 15 хв, 1л - 20 хв. Пюре можна консервувати і іншим способом: масу підігрівають протягом 5 хв при 85 ° С, розкладають у банки до краю горлечка і відразу ж закупорюють.
Оцініть, будь ласка статтю
Статті за темою "Пюре з обліпихи"
