Смажені вешенки
Першим ділом промиваємо гливи.
Нарізаємо гриби на дрібні шматочки приблизно 2-3 см. Нижню половинку ніжок викидаю, тому як вони жорсткі бувають. Потім варю в кип'яченій воді хвилин 5.
Розігріваю сковорідку, але імхо більше люблю соняшникова ніж плавлене масло, інша справа вершкове: від нього не пахне як від плавленого.
Вивалюю гриби і смажу з відкритою кришкою.
Беру маленький зубець часнику, дрібно нарізаю і приблизно на половині смаження додам і солю. Під самий кінець додаю 2-3 столові ложки сметани. Після додавання сметани, сковороду закриваю кришкою. Смажу до тих пір, поки білий колір сметани не зникне.
Тушу вогонь, додаю трошки дрібно нарізаного кропу і червоного перцю і залишаю хвилин 5 попариться.
Смак неземної ...
Оцініть, будь ласка статтю
Статті за темою "Смажені вешенки"
