Мариновані гриби
Мій рецепт маринованих грибів:
Їстівні гриби промиваємо і маринуємо відразу,
На 1 літр води:
- 3 столові ложки цукру.
- 2 столові ложки солі.
- 1 чайна ложка лимонної кислоти (з гіркою).
- Чорний перець - 10-15 горошин.
- Лавровий лист - 3 листа.
- Гвоздика 15 шт.
- Кориця - 3 шматочки (важливо - у жодному разі не мелена, а саме - кора коричного дерева). Шматочки приблизно з чверть нігтя.
- Кріп.
Гриби заливаємо водою, додаємо всі спеції. Варимо 30 хвилин (з моменту закипання).
У цей час стерилізуємо банки і кришки. Готові гриби розливаємо ополоником по банках.
Банки закриваємо залізними кришками за допомогою закаточной машинки.
Банки укриваємо теплою ковдрою, і лежать вони там поки охолонуть.
Закочує багато банок. Ніколи кришки не роздувається і не зривалися.
Оцініть, будь ласка статтю
Статті за темою "Мариновані гриби"
Ще статті розділу
