Заморожені гриби
Свіжі гриби, заморожені при температурі -28 ° С і напівфабрикати, заморожені при температурі -18-20 ° С, зберігаються
Для заморозки гриби необхідно спочатку обробити.
Якщо Ви обираєте їстівні гриби - а найкраще заморожувати білі гриби або боровики, тоді Вам необхідно просто очистити гриби і добре промити, потім помістити в пакет і відправити в морозильну камеру.
Якщо Ви обрали умовно їстівні гриби, тоді Ви повинні пам'ятати, що їх необхідно не тільки очистити, а й кілька разів прокип'ятити, або вимочити, міняючи воду. Потім гриби поміщаються в морозильну камеру.
Заморожують як цілі гриби, так і розрізані. Ви можете використовувати ці гриби для додавання в різні страви - їх смак залишиться таким же, як і у свіжих.
