Гриби бистромарінованние
Хочу поділитися рецептом грибів бистромарінованних. Мені його дали на випадок, якщо прийшли в ліс за опеньками, а вони вже розпустилися і капелюшки, як лопухи.
Приготування:
На 1 кілограм відварених грибів. Гриби відварити 20-30 хв., відвар злити, промити. Гриби покласти в миску. 2-3 пучка кропу дрібно порізати. Кріп тільки свіжий і молодий. Кропу не шкодувати. 3-4 зубчики часнику, очистити і порізати пластинками, 1 столова ложка солі, 5 горошин чорного перцю.
Всі додати до грибів і перемішати. Суміш перекласти в скляну банку. Влити 1 столову ложку оцту (6 або 9% залежить від вашого смаку) і 1 столову ложку масла рослинного. Накрити кришкою, поставити в холодильник. На другий день можна вживати.
Влітку за цим рецептом я роблю опеньки або сироїжки. Відлітають вони дуже швидко.
Дала рецепт подрузі, вона стала бистромаріновать всі гриби, які потраплять під руки.
Зараз, якщо є заморожені гриби, готові до вживання, тобто відварені та заморожені, розморожувати гриби і далі за рецептом.
Спробуйте, не пошкодуєте.
