Рулет, фарширований грибами
Продукти (на 4 порції):
6 яєць
180 г борошна грубого помелу
400 г свіжих білих грибів (Можуть бути й інші)
60 г масла
50 г цибулі
200 г твердого сиру
600 г помідорів
зелень петрушки, розпушувач тіста
Приготування:
Підсмажити на олії нашатковану цибулю, додати вимиті і нарізані гриби, зелень петрушки і все разом тушкувати до готовності.
З яєчних білків збити густу піну, додати до них розмішані з оливковою олією і підсолені жовтки, а також борошно з розпушувачем тіста.
Утворену масу вилити на пергаментний папір і випекти на листі в теплій духовці. Спечене бісквітне тісто покласти на вологу серветку, видалити папір, намазати грибною начинкою і згорнути. Як тільки рулет трохи охолоне, подавати його на стіл, посипавши тертим сиром і прикрасивши помодоро.
Оцініть, будь ласка статтю
Статті за темою "Рулет, фарширований грибами"
