Заражені радіацією гриби і ягоди знайшли в калузької області
Управління Росспоживнагляду по Калузькій області попереджає місцевих жителів про небезпеку вживання в їжу заражених радіацією грибів і ягід.
Так, минулого року в трьох районах області - Жиздринского, Ульяновському та Хвастовічском - після взяття проб у грибів, ягід і м'яса дикого кабана встановили, що в 29 зразках міститься цезій-137, що свідчить про радіаційне зараження.
Фахівці радять вживати в їжу білі гриби і опеньки, так як вони менше всього схильні радіації. Інші ж гриби, журавлина, чорниця і брусниця легше накопичують цезій-137. Що стосується лікарських трав, то найбезпечніше збирати звіробій звичайний, пижмо звичайну, кропиви дводомної і материнку звичайну.
Під час варіння грибів і ягід слід постійно знімати пінку, зливати воду і повторно кип'ятити. Це дозволить значно знизити вміст радіонуклеотідов. А ось при сушінні грибів і рослин вміст небезпечних речовин може збільшитися до 25 разів.
