Соснові шишки в народній медицині: візьміть на замітку
З давніх пір на Кавказі багато хвороб лікують варенням з молодих соснових шишок. Кожна кавказька господиня знає, що варення із соснових шишок допомагає в лікуванні таких захворювань як застуда, грип, авітаміноз, хвороби горла і ясен, хвороби верхніх дихальних шляхів (кашель, бронхіт, пневмонія), бронхіальна астма та ін.
Цілющі властивості варення із соснових шишок пояснюються просто - сосна одне з найпопулярніших фітонцидні рослин. А фітонциди - це утворювані рослинами біологічно активні речовини, що вбивають або пригнічують ріст і розвиток бактерій, а також мікроскопічних грибів і найпростіших. Проби повітря і грунту соснового лісу показали, що в них міститься в 10 разів менше патогенних мікроорганізмів, ніж в аналогічних пробах, узятих у березовому лісі.
Зрілі соснові шишки знайомі багатьом - вони удосталь лежать прямо на землі в сосновому лісі. Це дозрілі задерев'янілі шишки, з них теж можна готувати різні зілля, але варення із соснових шишок вариться тільки з молодих зелених шишечок сосни, які легко можна проткнути нігтем або розрізати ножем. Збирати соснові шишки для варіння варення потрібно навесні, в середній смузі - це зазвичай кінець травня. Для варіння підходять зелені м'які шишки розміром від 1 до 5 см в довжину.
Варення з соснових шишок володіє приємним смолянистим смаком, його із задоволенням їдять навіть діти. Зимовими холодними вечорами чай з парою ложок варення із соснових шишок підтримає ваш імунітет і поліпшить настрій. Як показує практика, на зиму достатньо заготовити 1-2 літри варення із соснових шишок для сім'ї з 2-3-х чоловік і смачне і корисне народний засіб для лікування і профілактики застуди та грипу буде завжди під рукою.
Варення з соснових шишок - рецепти.
Рецептів приготування варення із соснових шишок декілька.
Перший спосіб: перебрати шишки, видалити сміття, хвою. Промити соснові шишки водою, засипати в емальовану каструлю і залити холодною водою так, щоб вона покривала шишки на 1-1.5 см. Довести до кипіння і після додати цукор з розрахунку 1 кг цукру на 1 л рідини. Знову довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити на маленькому вогні приблизно 1,5 години, видаляючи піну. До кінця варіння соснові шишки повністю просочаться сиропом і стануть червонуватого кольору.
Другий спосіб: цим способом вариться так званий "мед" із соснових шишок. Перебрати шишки, видалити сміття, хвою, потім промити шишки чистою водою. Засипати підготовлені шишки в емальований посуд і залити холодною водою так, щоб вона покрила шишки на 1-1,5 см. Потім прокип'ятити шишки протягом 20 хв. в закритій каструлі і після цього настоювати протягом доби при кімнатній температурі. Настій вийде зеленого кольору, його потрібно буде злити, а шишки викинути. Далі варимо сироп з цукром, на 1 л сиропу 1 кг цукру. Варка триває не менше 1,5 годин. Для варіння обов'язково використовувати емальований посуд. Готовий "мед" із соснових шишок має малиновий колір і незвичайно тонкий смак. Розливати "мед" потрібно в гарячому вигляді в гарячі банки. Стерилізувати "мед" не потрібно, при такому способі варіння мед зберігається дуже довго навіть у кімнатних умовах.
Третій спосіб: із соснових шишок можна приготувати цілюще сироп без варіння. Перебрати і промити шишки. Потім розрізати кожну шишку на частинки, обваляти їх в цукрі, щоб швидше пустили сік. Укладати порізані шишки шарами в банки і пересипати їх цукром шар за шаром (1: 1 або 2: 1). Верхній шар шишок має бути засипаний цукром повністю. Банку накрити марлею і поставити в тепле темне місце, час від часу струшуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Приготовлені таким способом соснові шишки вживають для лікування захворювань органів дихання, а також як зміцнювальний засіб по десертній ложці на півсклянки окропу двічі на день. Пити гарячим невеликими ковтками вранці натщесерце і перед сном.
Варення з соснових шишок - протипоказання.
Народна медицина попереджає, що як будь-які ліки, лікування сосновими шишками має протипоказання. В першу чергу, потрібно обережно ставитися до такого лікування людям із захворюваннями нирок. Не можна приймати препарати з шишок при гострому перебігу гепатиту. З обережністю необхідно приймати препарати з сосни вагітним жінкам і людям старше 60 років. У великих дозах препарати сосни можуть викликати запалення шлунка і головний біль.
