Класичний спосіб вирощування кільцевиків
Повноти заради необхідно розповісти дещо більш докладно про класичний метод культивування грибів. Як субстрат також служить свіжа, здорова солома в неподрібненому вигляді. Раніше існувала думка, що краще використовувати подрібнену солому, так як при вирощуванні грибів в ящиках її зручніше переробляти. Подрібнену солому можна отримати в найближчій конюшіе- деякі грибні господарства її також пропонують.
Солому і в цьому випадку необхідно зволожувати. Для цього треба знайти чисте місце-особливо добре підходить бетонована поверхню. Тут солому згрібають докупи, яка не повинна бути вище 1 м, і грунтовно зволожують за допомогою лійки або розбризкувача 2-3 рази на день.
Природно, можна зволожити і цілий тюк соломи, як це було описано раніше. Після цього його треба буде розворушити і дати воді стекти. При виборі місця розташування і найбільш сприятливого періоду вирощування керуються тими ж принципами, що і в методиці безгрунтового культивування. За класичною методикою для вирощування кільцевиків можна влаштувати гряду, використовувати вже наявний парник або самостійно змайструвати скриньку. Гряда споруджується з вологою соломи, висота її приблизно 20 см. Ширина близько 1 м. І цьому випадку знадобиться 1 тюк соломи або 20-25 кг соломи на 1 м2 гряди. У парнику також укладається шар соломи завтовшки 20 см. Необхідно, щоб відстань від нижнього краю вікна до поверхні соломи становило не менше 15 см. Для цього в разі необхідності з парника потрібно витягти деяку кількість землі. Це правило дотримується і при використанні саморобних ящиків. Найкраще проводити інокуляцію відразу, - в процесі закладки гряди. Спочатку укладають шар соломи толшиной приблизно 15 см і втоптують її. Потім шматочки міцелію розміром з волоський горіх розподіляють таким чином, щоб відстань між ними становила 20 х 20 см. Упаковки міцелію вистачає максимум на 1,5 м2 гряди. Після цього укладають останній шар соломи. Природно, шматочки грибниці можна проштовхувати всередину гряди і в останню чергу. Після інокуляції гряди покривають перфорованою плівкою, у парників плівкою затягують вікна, а саморобні ящики накривають очеретяними циновками або перфорованою плівкою. Здоровий розвиток міцелію характеризується появою білих гнізд. Може статися, що верхні 2 см гряди пересохли і тому грибниця не проростає. Цей шар соломи найкраще видалити.
Тепер на добре пророслу солому необхідно нанести шар грунту, по можливості не містить кальцію. Ідеально підійде волога суміш садової землі і торфу в рівних пропорціях. Товщина шару грунту повинна становити 2-3 см-через 2-3 тижні її накривають. Як тільки на поверхні здасться білий міцелій, потрібно забезпечити достатню вентиляцію. З відкритою гряди мульчують матеріал видаляють повністю-якщо використовується ящик, плівку піднімають на кілька сантиметрів. Для захисту від дощу можна спорудити над грядою просту дах. Покривний грунт повинна бути постійно вологою, найкраще поливати її з лійки з дрібними отворами. Приблизно через місяць можна чекати першого врожаю. На кожному квадратному метрі грунту виростає від 3 до 6 кг грибів. З настанням холодів утворення плодових тіл припиняється. Однак наступної весни приходить нова хвиля врожаю.
