Рулет, фарширований грибами

Рулет, фарширований грибамиПродукти (на 4 порції):
6 яєць
180 г борошна грубого помелу
400 г свіжих білих грибів (Можуть бути й інші)
60 г масла
50 г цибулі
200 г твердого сиру
600 г помідорів
зелень петрушки, розпушувач тіста

Приготування:
Підсмажити на олії нашатковану цибулю, додати вимиті і нарізані гриби, зелень петрушки і все разом тушкувати до готовності.

З яєчних білків збити густу піну, додати до них розмішані з оливковою олією і підсолені жовтки, а також борошно з розпушувачем тіста.

Утворену масу вилити на пергаментний папір і випекти на листі в теплій духовці. Спечене бісквітне тісто покласти на вологу серветку, видалити папір, намазати грибною начинкою і згорнути. Як тільки рулет трохи охолоне, подавати його на стіл, посипавши тертим сиром і прикрасивши помодоро.



Статті за темою "Рулет, фарширований грибами"
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31