Шечамади грибне
Інгредієнти:
гриби - 500 г-
ріпчаста цибуля - 2-3 невеликі луковіци-
кукурудзяна мука - 1 ст. о.-
часник, зелень, стручковий перець, сіль - за смаком.
Приготування:
Гриби промити в проточній воді, покласти в каструлю, залити водою і
поставити варити до готовності. Відвар процідити. Варені гриби нарізати
соломкою. Дрібно нарізану цибулю згасити у вершковому маслі, з'єднати з
грибами і залити грибним відваром. Як тільки суп закипить, додати в нього
розведену в теплому грибному відварі кукурудзяну муку і дати покипіти 10
хвилин. Потім покласти в каструлю з супом дрібно нарізану зелень (кінзу,
петрушку, кріп), розтертий часник, стручковий перець і сіль. Через 5 хвилин
зняти з вогню і додати товчені волоські горіхи. Перед подачею на стіл
посипати в кожну тарілку додати дрібно нарізану кріп.
Смачного!
