Грибний борщ з чорносливом
Інгредієнти:
1 л грибного бульона-
300 г свекли-
200 г моркові-
200 свіжої капусти-
200 г коріння і цибулі
100 г помідоров-
по 1 ст ложці оцту і цукру-
50 г чорносливу.
Приготування:
Зварити грибний бульйон. Буряк, моркву, петрушку і цибулю нарізати
соломкою, покласти в супову каструлю, додати помідори, оцет, цукор,
трохи бульйону, 1-2 ст. ложки олії і, закривши кришкою, поставити овочі
гасити. Перемішувати, додаючи, якщо потрібно, води або бульйону, щоб не
пригоріли.
Через 15-20 хвилин додати нашатковану капусту, все перемішати і
тушкувати ще 20 хвилин. Чорнослив добре промити і покласти в овочі.
Залити все бульйоном, додати перець, лавровий лист, сіль і варити до
готовності.
Подаючи на стіл покласти в борщ сметану.
Смачного!
Оцініть, будь ласка статтю
Статті за темою "Грибний борщ з чорносливом"
