Груздь осиковий

Груздь осиковий

Lactarius Controversus

Інші назви: Тополиний груздь, білан

Росте в сирих осичняках, тополиний лісах, зустрічається досить рідко, плодоносить зазвичай невеликими групами. Поширений в більш теплих частинах помірного кліматичного поясу, в Росії зустрічається головним чином в районі Нижнього Поволжя. Сезон липень-жовтень.

Капелюшок діаметром до 20 см, посередині втиснута, із загнутим вниз краєм, гола або злегка опушена у молодих грибів, біла, іноді з блідо-рожевими плямами, зі слабко вираженими вузькими зонами, більш помітними по краях.

Пластинки приросли або злегка низхідні, досить часті, білувато-рожеві.

gruzd_osinov_smallНіжка коротка, товста, щільна, білувата або рожева.

М'якоть щільна, білувата, з білим, дуже їдким молочним соком.

Спори округлі, шипуваті, в масі злегка рожеві.

Умовно-їстівний гриб. Цінується менше, ніж груздь справжній і груздь жовтий. Використовується тільки для засолу після попереднього вимочування.

Від усіх інших видів груздів відрізняється за блідо-рожевим пластинках.

Дещо схожий на білянки, але відрізняється від неї великої капелюшком з неопушені краєм.



Статті за темою "Груздь осиковий"
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31