Маслюк зернистий (suillus granulatus)

Синоніми:

  • Маслюк річний

  • Маслюк ранній

  • Boletus granulatus

Маслюк зернистий (Suillus granulatus)Місця збору:
Росте групами в соснових лісах, де невисока трава. Особливо багато в соснових лісах Кавказу.

Опис:
Поверхня капелюшка у маслянка зернистого не така липка, і гриб здається зовсім сухим. Капелюшок округло-опукла діаметром до 10 см, спочатку червона, коричнево-бура, пізніше жовтувата або жовто-охряне. Трубчастий шар порівняно тонкий, у молодих грибів світлий, у старих - світло-сіро-жовтий. Трубочки короткі, жовті, з округлими порами. Виділяють крапельки молочно-білого соку.

М'якоть товста, жовтувато-бура, м'яка, з приємним смаком, майже без запаху, на зламі колір не змінює. Ніжка до 8 см завдовжки, 1-2 см завтовшки, жовта, вгорі біла з бородавочками або зернятками.

Відмінності:
Дуже схожий на Маслюк справжній (Suillus luteus). Відрізняється від нього відсутністю пленчатого кільця на ніжці.

Використання:
Їстівний гриб, другої категорії. Збирають з червня по вересень. Вживають свіжим, маринованим і солоним. При маринуванні з капелюшків краще знімати шкірку (для полегшення очищення гриби опускають на 1-2 хвилини в киплячу воду).



Статті за темою "Маслюк зернистий (suillus granulatus)"
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31