Боровик жовтий (boletus junquilleus)

Boletus junquilleus

Опис:
Боровик, або болетус, жовтий є представником роду Боровик і в російськомовній літературі іноді зустрічається під назвою «боровик Юнквілла». Однак таку назву є помилковим, адже видовий епітет на латині походить від слова «junquillo», тобто «Світло-жовтий», а не від імені власного. Також боровиком жовтим в російськомовній літературі часто називають інший вид боровика - Боровик жовтий (Boletus impolitus). У науковій літературі можуть зустрічатися і інші латинські назви боровика жовтого: Dicyopus queletii var.junquilleus, Boletus eruthropus var.junquilleus, Boletus pseudosulphureus.

Капелюшок у боровика жовтого зазвичай від 4-5 до 16 см, але іноді може досягати і 20 см в діаметрі. У молодих грибів форма капелюшки більш опукла і полушаровидная, а з віком вона стає більш плоскою. Шкірочка гладенька або трохи зморшкувата, жовто-коричневого кольору. У суху погоду, а також при висиханні гриба поверхню капелюшки стає матовою, а при вологій погоді - слизової.

М'якоть щільна без запаху, яскраво жовтого кольору, а при розрізі швидко синіє.

Ніжка товста, бульбоподібний суцільна, висотою 4 - 12 см і товщиною 2,5-6 см, жовто-коричневого кольору. Поверхня ніжки не має сітчастої структури, але може бути покрита дрібними лусочками або коричневою зернистістю.

Boletus junquilleus
Гіменофор трубчастий, вільний з виїмкою. Довжина трубочок 1 - 2 см, колір яскраво-жовтий, а при натисканні трубочки синіють.
Спори гладкі і веретеновідние, 12-17 х 5-6 мкм. Споровий порошок оливкового кольору.

Boletus junquilleus

Розповсюдження:
Зустрічається боровик жовтий переважно в букових і дубових лісах. Основний ареал цього виду - країни Західної Європи, в Росії цей вид зустрічається в Уссурійському районі на території Супутінского заповідника. Збирають боровик жовтий в осінньо-літній період - з липня по жовтень.

Boletus junquilleus

Харчові якості:
Боровик жовтий - їстівний гриб, який належить до другої категорії харчової цінності. Вживають його в їжу як в свіжому, так в консервованому і сушеному вигляді.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31