Груздь пергаментний (lactarius pergamenus)
Місця збору:
Груздь пергаментний (Lactarius pergamenus) росте іноді великими групами у змішаних лісах.
Опис:
Капелюшок Груздя пергаментного (Lactarius pergamenus) досягає до 10 см в діаметрі, плосковипуклая, потім лійчастого. Колір білий, з ростом гриба-жовтіючий. Поверхня зморшкувата або гладка. М'якоть біла, гірка. Молочний сік білий, на повітрі не змінює забарвлення. Пластинки спадні по ніжці, часті, жовтуваті. Ніжка довга, біла, донизу звужена.
Відмінності:
Дуже схожий груздь пергаментний на груздь перцевий, відрізняється від нього більш довгою ніжкою і злегка зморшкуватою капелюшком.
Використання:
Груздь пергаментний (Lactarius pergamenus) - умовно їстівний гриб, другої категорії. Збирають у серпні-вересні. Годиться гриб тільки для засолу після тривалого вимочування.
