Скрипиця

Скрипиця

Lactarius Vellereus

Інші назви: груздь повстяний, скрипун, скріпуха, молочний, молочай, подскребиш, подсухарь.

Зустрічається переважно в середніх широтах, в хвойних і листяних, а також змішаних лісах, групами в липні - жовтні.

Капелюшок діаметром до 20 см, плоско-опукла, посередині втиснута, з загорнутим краєм, з сухою злегка опушеною, що розтріскується поверхнею, чисто біла, пізніше охриста, з розкиданими, слабо-зеленими або жовтуватими плямами.

Пластинки нечасті, товсті, приросли або злегка низхідні, білуваті або жовтуваті.

skripitza_smallНіжка коротка, товста, біля основи кілька звужена, тонкопушістая, біла.

М'якоть щільна і груба, скрипуча, біла, на зламі жовтіюча, з рясним білим, дуже їдким молочним соком, з досить приємним смолистим запахом.

Спори округлі, в масі білі.

Умовно-їстівна, вживається в солоному вигляді, для видалення їдкого соку вимочують. Солоні скріпіци повинні мати капелюшок у діаметрі не більше 9 см, ніжку довжиною до 1,5 см.

Схожості з отруйними грибами не має.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31