Сироїжка охриста
Russula Ochroleuca
Інші назви: сироїжка блідо-охриста, сироїжка блідо-жовта, сироїжка лимонна, сироїжка охряно-жовта, сироїжка охристо-жовта
Зростає зазвичай групами у хвойних і листяних лісах, переважно в південній половині лісової зони, з половини червня і до кінця осені.
Капелюшок діаметром до 10 см, опукла, потім більш плоска, слабо увігнута з гладким краєм, м'ясиста, з Невідокремлювані гладкою блискучою шкіркою лимонно-жовтого кольору.
Пластинки НЕ прикріплені, широкі, розгалужені, дуже ламкі, спочатку білі, потім жовтуваті.
Ніжка циліндрична, знизу потовщена, у молодих грибів щільна, потім пухка, гладка, біла або сірувата.
М'якоть спочатку щільна, потім пухка і ламка, біла, під шкіркою на капелюшку жовтувата, без особливого запаху, але з гірким їдким смаком.
Спори округлі, в масі білі.
Умовно-їстівний гриб. Використовується для засолювання після попереднього відварювання. Гриби можна смажити, але також після попереднього відварювання.
Подібності з отруйними та неїстівними грибами не має.
