Сироїжка жовта

Сироїжка жовта

Russula Claroflara

Зустрічається переважно в північній половині лісової зони, поодинокими екземплярами в вогкуватих березових або сосново-березових лісах, по окраїнах боліт, у липні - жовтні.

Капелюшок діаметром до 10 см, спочатку напівкуляста, потім майже плоска і, нарешті, воронковидная, гладка, суха, з знімається з країв шкіркою яскраво-жовтого кольору.

Пластинки приросли до ніжки, нечасті, спочатку білуваті, потім блідо-жовті.

syroezhka_zheltaya_smallНіжка рівна, циліндрична, спочатку біла, потім жовтувата або сірувата.

М'якоть у молодих грибів досить міцна, потім пухка і ламка, біла, на зламі стає темно-сірої, неедкая, без особливо вираженого запаху і смаку.

Спори округлі, в масі блідо-жовті.

Використовується для засолювання після попередньої бланшировки, смаженими і вареними.

Має велику схожість з сироїжкою охристой, але відрізняється від неї неедкой м'якоттю, що темніє на зламі. За харчовими властивостями майже рівноцінні.

Подібності з отруйними та неїстівними грибами не має.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31