Сироїжка сіріючих (russula decolorans)
Сироїжка вицвітає
Сироїжка сіріючих (Лат. Russula decolorans) - Вид грибів, включений в рід Сироїжка (Russula) сімейства Сироїжкові (Russulaceae). Одна з найбільш легко визначаються європейських сироїжок.
Сироїжка сіріючих росте у вологих соснових лісах, часто але не рясно, з червня по жовтень.
Капелюшок м'ясиста, ? до 12 см, спочатку полушаровидная , потім плоско-опукла або
втиснута, жовтувато-червоно-помаранчева або жовто-коричнева, з тонким слабо смугастим
краєм. Шкірочка здирається до половини капелюшки.
М'якоть біла, на зламі сіріючих, запах грибний, смак спочатку солодкуватий, до старості
гострий.
Пластинки часті, тонкі, ламкі, спочатку білі, потім жовтіють і, нарешті, сіріючих.
Споровий порошок блідо-охристий. Спори еліпсоїдні, шипуваті.
Ніжка 6-10 см довжини,? 1-2 см, щільна, біла, потім сіріючих.
Гриб їстівний, третьої категорії. У їжу вживається капелюшок у свіжому і солоному вигляді.
Сироїжка сіріючих широко поширена в ялинових лісах Євразії, а також у Північній Америці, однак у багатьох країнах рідкісна і занесена до місцевих Червоні книги.
