Сироїжка зелена
Russula Aeruginea
Росте у хвойних і листяних лісах, частіше під березами, на лісових дорогах, в чагарниках і на лісових галявинах, з липня до жовтня.
Капелюшок діаметром до 10 см, спочатку напівкуляста, потім плоско-опукла або розпростерта, злегка вдавлені в центрі, з рубчатий краєм, м'ясиста, зеленувата, жовтувато-зелена, у старих грибів сіро-лілова.
Пластинки вільні або прикріплені, часті, вузькі, іноді у ніжки розгалужені, білі.
Ніжка довжиною до 8 см, товщиною до 3 см, циліндрична, рівна, або трохи звужується донизу, гладка, досить щільна, у старих грибів пухка, білого кольору.
М'якоть біла, у »молодих грибів щільна, з ростом стає м'якою і легко кришиться, приємного смаку, без особливого запаху.
Спори округлі, в масі світло-жовті.
Використовується для засолювання після попередньої бланшировки, а також смаженим і вареним.
Може мати схожість з отруйними грибами з групи блідої поганки, але відрізняється від них відсутністю кільця на ніжці і клубневидне потовщення біля її основи, а також крихкістю своєї м'якоті.
