Сироїжка зеленувата

Сироїжка зеленувата

Russula Virescens

Інша назва: сироїжка луската

Часто зустрічається в листяних і змішаних лісах, під березами, на узліссях, у липні - жовтні

Капелюшок діаметром до 15 см, спочатку напівкуляста, потім опукла або розпростерта, злегка вдавлені в середині, зазвичай хвилясто-вигнута, м'ясиста, щільна, більш-менш шорстка, іноді розтріскується, з рівними нерубчатимі краями, з Невідокремлювані шкіркою сіро- або блакитно-зеленуватого кольору , з більш темним відтінком в центрі.

Пластинки вільні або прикріплені, часто вильчато-розгалужені, товсті, нечасті, білі або жовтуваті.

syroezhka_zelenovat_smallНіжка довжиною до 10 см, товщиною до 4 см, циліндрична, рівна, щільна, іноді роздута, білого або світло-жовтого кольору.

М'якоть щільна, але тендітна, сухувата, біла, неедкая, приємного смаку, без особливо вираженого запаху.

Спори округлі, безбарвні, у масі білі або з ледь жовтуватим відтінком.

Гриб використовується вареним і смаженим, а також для засолювання після попередньої бланшировки.

У деякій мірі зеленувата сироїжка може мати схожість з отруйними грибами з групи блідої поганки, але відрізняється від них відсутністю кільця на ніжці і клубневидне потовщення біля її основи.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31