Сироїжка синя
Russula Azurea
Інша назва: сироїжка лазоревая
Росте в серпні - вересні, переважно в розріджених ялинових лісах.
Капелюшок діаметром до 8 см, м'ясиста, спочатку опукла, потім плоска, в середині увігнута, з легко відділяється шкіркою синього або синьо-лілового кольору, в центрі темніша.
Пластинки приросли або низхідні, білі, вильчато-розгалужені.
Ніжка біла, у молодих грибів щільна, пізніше пухка, порожниста.
М'якоть порівняно міцна, біла, неедкая, без особливого запаху.
Використовується для засолювання після попередньої бланшировки, а також вареними і смаженими.
Подібності з отруйними та неїстівними грибами не має.
Оцініть, будь ласка статтю
Статті за темою "Сироїжка синя"
