Пеленгас по-судаковскі

Пеленгас по-судаковскі

або Риба Запечена з грибами та сиром

Рибу (в нашому випадку пеленгаса) чистимо від кісток (в балик).

Викладаємо в сотейник чи як там його, глибокий. Засипаємо сумішшю з картоплі, відварених печериць і ялтинського лука. Пропорції підкаже вам Ваша фантазія.

Поливаємо майонезом і тертим сиром. Ставимо в духовку.


Я опускаю всякі тонкощі типу «солимо, перчимо, змащуємо жиром», скільки відварювати гриби.

Це риба запечена з грибами. Картоплі багато не сипати, вона як фон. Краще грибків покласти щедро.

Як то так ...


ДЛЯ ДОВІДКИ


Ялтинська цибуля: Плоский, фіолетовий, дуже соковитий і запашний. Я б сказав солодкий. Для салатів саме те. Коли в Крим їдемо, нам його друзі замовляють часто. Як називається по науці - не знаю. У Криму на кожному кроці, але недешевий.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31