Салати з медунки

Салати з медунки

Молоде листя медунки лікарської

Для салатів з медунки використовують молоді м'які листя. А так як на цій рослині молоде листя наростають постійно, салати з медунки можна робити все літо. Смак листя медунки близький до нейтрального, тому в салатах її краще поєднувати з гострими інгредієнтами.

Салат з медунки з цибулею

Медунку і цибулю ретельно промити, подрібнити, посолити і перемішати. Зверху покласти скибочки вареного яйця і заправити сметаною.

300 г медунки, 100 г зеленої цибулі, 4 г сметани, 1 яйце,

сіль за смаком.

Салат з медунки з хріном

Підготовлену медунку подрібнити, посолити, перемішати, зверху покласти тертий хрін і полити сметаною.

250 г медунки, 25 г тертого хрону, 20 г сметани, кріп,

сіль за смаком.

Салат з медунки з редькою

Медунку подрібнити, з'єднати з тертої редькою, посолити, перемішати і заправити сметаною.

150 г медунки, 150 г тертої редьки, 30 г сметани.

Салат з медунки з гострим томатним соусом

Підготовлену медунку подрібнити, дрібно нашаткувати, цибулю, нарізати картоплю, посолити і перемішати. Зверху полити гострим томатним соусом.

150 г медунки, 40 г ріпчастої цибулі, 75 г вареної картоплі, 30 г гострого томатного соусу, сіль за смаком.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31