Малосольна скумбрія
Я тут ось скумбрію засолила. Тільки що з маринаду дістала. Вкуснооо! Завтра варю борщ, а на друге - селянська надзвичайно смачна їжа: картопля в мундирі і малосольная скумбрія. Розум от'ешь ...
Маринад для засолювання риби:
- 1 літр води закип'ятити
- 6 столових ложки солі
- 1 чайна ложка цукру
- 4 горошини чорного перцю
- 4 лаврові листки
1-2 бутони гвоздики
приготування:
Пару секунд прокипіла, остудити.
Рибу почистити, порізати, залити маринадом і постав на холод на 4 години. Перекласти в скляну банку і залити рослинним маслом.
Ступінь солоності залежить від солі: ложка без гірки - малосоленая з невеликою гіркою - среднесоленая і т.д.
І не БІЛЬШ
Смачного!
Обговорення, питання, коментарі на Форумі
Оцініть, будь ласка статтю
Статті за темою "Малосольна скумбрія"
