Суп з печериць
Інгредієнти:
500 г грібов-
2 столові ложки вершкового масла-
1 цибулина, 1 столова ложка борошна-
1 літр бульйону з кісток, сіль, чорний мелений перець-
1 стакан слівок-
2 зварених круто яйця-
1 столова ложка дрібно нарубаної зелені петрушки.
Приготування:
Печериці очистити, промити і пропустити через м'ясорубку, потім згасити в маслі і разом з натертим луком на повільному вогні протягом 10 хвилин. Борошно підсушити на сковороді, не доводячи до зміни кольору, потім влити трохи гарячого бульйону, добре перемішати, щоб не було грудочок, додати приправи і влити весь бульйон. Зняти суп з вогню, влити вершки, посипати дрібно нарубаної зеленню петрушки і крупно нарубаними яйцями.
Смачного!
Оцініть, будь ласка статтю
Статті за темою "Суп з печериць"
