Зеленушка

Зеленушка

Tricholoma Equestre

Інші назви: Рядовка зелена, зеленка

Росте переважно в північних і західних районах країни, групами, в хвойних, частіше соснових лісах, на піщаному грунті, з вересня до заморозків.

Капелюшок діаметром до 10 см, опукла, потім майже плоска або розпростерта, щільна, м'ясиста, клейка, гладка або злегка покрита лусочками, з хвилястими часто розтріскуються краями, з легко відділяється шкіркою зеленувато-жовтого кольору, в середині до оливково-бурою.

Пластинки часті, широкі, у місця прикріплення до ніжки виїмчасті, сірчано-жовті.

zelenushka_smallНіжка коротка, суцільна, міцна, спочатку майже бульбоподібний, потім кілька подовжується, часто майже вся прихована в землі, сірчано-жовта.

М'якоть щільна, біла або жовтувата, під верхньою шкіркою жовтувато-зелена, без особливого запаху, приємного смаку.

Спори еліпсоїдальні, в масі білі.

Умовно-їстівний гриб. Вживається в їжу і заготовлюється в будь-якому вигляді. Перед обробкою гриб ретельно промивається, шкірка з капелюшка видаляється. Зелений колір гриба зберігається і після кулінарної обробки.

Перед переробкою вимагає ретельного промивання через забруднення піском.

Є повідомлення про отруєння при вживанні великої кількості зеленушок.

Має деяку схожість з отруйною блідою поганкою, від якої легко відрізняється по жовтому забарвленню пластинок і ніжки, а також відсутністю на ніжці кільця і клубневидне потовщення з комірцем.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31