Лисичка
Cantharellus Cibarius
Інші назви: Півник, сплоень, лисиця
Зустрічається часто і місцями великими групами по всій лісовій зоні, але переважно в центральних і західних районах країни, в хвойних, листяних і змішаних лісах, з червня до жовтня.
Капелюшок діаметром до 10 см, спочатку майже плоска, слабо опукла, потім лійчастого, з сильно хвилястими краями, гладка, яєчно-жовтого кольору.
Пластинки нізбегающіе по ніжці, вузькі, вильчато-розгалужені, того ж кольору, що і капелюшок.
Ніжка жовта, коротка, щільна, суцільна, гладка, донизу звужена, вгорі розширюючись безпосередньо переходить в капелюшок.
М'якоть щільна, пружна, світло-жовта, з приємним фруктовим запахом.
Спори еліпсоїдальні, жовтуваті.
Добре відомий їстівний гриб, високо цінується, годиться для вживання в будь-якому вигляді. Лисички добре зберігаються і транспортуються. Завдяки відсутності «хробаків» лисички вважаються кошерними. Кислуватий смак сирої м'якоті видаляється при відварювання.
У фармацевтиці з лисичок звичайних виділяють хітінілоназу і використовують в лікарських препаратах. Також лисичка містить 8 незамінних амінокислот, вітаміни А, B1, PP, мікроелементи (мідь, цинк). Вважається, що вживання цього гриба сприяє поліпшенню зору, запобігає запалення очей, зменшує сухість слизових оболонок і шкіри, підвищує стійкість до інфекційних захворювань. *
Має схожість з помилковою лисичкою, що відрізняється червонувато-оранжевим кольором, більш округлими краями капелюшки та порожнистої всередині ніжкою. Раніше цей гриб вважався отруйним, насправді ж є їстівною.
