Рядовка фіолетова

Рядовка фіолетова

Lepista Nuda

Інші назви: Лепісто гола, Лепісто фіолетова, синюха, синичка

Зустрічається групами або колами в основному в північній половині лісової зони в хвойних, переважно соснових лісах, на узліссях, галявинах з вересня до пізньої осені.

Капелюшок діаметром до 15 см, плоско-опукла, іноді посередині втиснута, часто хвилясто-вигнута, м'ясиста, гладка, буро-лілова.

Пластинки порівняно рідкісні, широкі, фіолетові, пізніше світло-лілові, злегка приросли до ніжки.

ryadovka_fiol_smallНіжка рівна або донизу потовщена, суцільна, блідо-фіолетова.

М'якоть у молодих грибів лілувата, у старих зеленувата, без особливого запаху і смаку.

Спори яйцевидні, в масі рожеві.

Умовно-їстівний гриб хорошої якості. Перед вживанням підлягає термічній обробці (попередньою відварюванню протягом 10-20 хвилин), так як в сирому вигляді може викликати шлункові розлади, а також для усунення специфічного запаху і смаку, властивого грибам, зростаючим на гниючої органіки.

Має схожість з рядовка сірої, від якої відрізняється кольором капелюшка і пластинок. Подібні за забарвленням з нею і деякі неїстівні гриби-паутинником, у яких пластинки в ранній стадії зростання бувають прикриті паутіністим покривалом.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31