Неїстівні трубчасті гриби

Серед дикорослих грибів є отруйні. Деякі з них, на перший погляд, дуже схожі на їстівні, таких двійників слід особливо побоюватися. Так, в соснових і ялинових лісах ростуть отруйні гриби: Жовчний, перцевий, сатанинський. Перцевий гриб дуже схожий на маслянок і моховик, сатанинський виглядає як «дублер» боровика, притому вельми майстерний, жовчний гриб видали теж схожий на білий гриб.

Жовчний гриб (ложнобелий)

Зустрічається досить часто по всій території СРСР. Росте у хвойних лісах переважно на піщаних грунтах, зрідка на гнилих пнях або на підставі стовбурів, поодиноко і групами, в липні - жовтні. Капелюшок молодого гриба напівкуляста, пізніше подушковидна, буроватая або коричнева з сірим або жовтим відтінком. Трубчастий шар дрібнопористий, блідо або бруднувато-рожевий. Ніжка спочатку бульбоподібний, потім витягується, одного кольору з капелюшком, але світліше, з сітчастим малюнком. М'якоть міцна, біла, гірка. У молодому віці жовчний гриб дуже схожий на білий. Основними відмінностями є: темний сітчастий малюнок на ніжці (у білого гриба він білий), брудно-рожевий низ капелюшка (у білого гриба трубчастий шар завжди білий або кремовий, з віком жовтіє або зеленіє), гірка м'якоть (досить лизнути низ капелюшка, щоб відчути гіркота) - ось чому жовчний гриб ще називають горчаком. На зламі м'якоть рожевіє (у боровика завжди біла). Гриб отруйний.

Перцевий гриб

Зустрічається рідко і нерясно, більше в північній половині лісової зони, частіше в ялинових лісах, росте поодиноко в липні - жовтні. Гриб невеликий. Капелюшок опукла або плоска, бархатиста, в сиру погоду слизова, зі здирати шкіркою, коричнева чи руда. Трубчастий шар жовтувато-червоний або кольору міді, з великими нерівними порами. Ніжка тонка циліндрична, часто звужена донизу, бура або рудувата, біля основи жовта. М'якоть жовтувато-рожева, на зламі колір не змінює, без особливого запаху, на смак пекучо-гіркий. Гриб неїстівний.

Сатанинський гриб

Зустрічається порівняно рідко і нерясно, переважно в південній частині лісової зони і на Кавказі. Для росту цьому грибу необхідні вапняна грунт, а також тепло і дерева, з якими він може утворити мікоризу (бук, дуб, граб, рідше - ліщина, каштан, липа). Зустрічається з липня по вересень. Капелюшок діаметром до 8 см подушковидна, опукла, брудно-сіра, в сиру погоду слизова. М'якоть біла, на зламі спочатку червоніє, потім синіє (на відміну від білого гриба). Ніжка ріповидний при підставі, з сітчастим візерунком, у землі густо-коричневого кольору, верх ніжки помаранчевий. Трубчастий шар червоний, це і є основною відмінністю сатанинського гриба від їстівного боровика. Сатанинський гриб часто плутають з синіючими грибами, у яких червоний край трубочок, - поддубовіком краплистим і оливково-бурим, але в останніх м'якоть на місці зламу відразу стає темно-синьою, а у сатанинського гриба вона синіє повільно.

Гриб отруйний. З найдавніших часів його називають диявольським грибом і лісовим чортом. Навіть шматочок сирої м'якоті розміром з ніготь, з'їдений, щоб спробувати (гриб, до речі, негорькій), через деякий час викликає тривалу блювоту і понос.

Неїстівними ТРУБЧАСТІ ГРИБИ

Неїстівні трубчасті гриби





Статті за темою "Неїстівні трубчасті гриби"
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31