Рядовка сіра

Рядовка сіра

Tricholoma Portentosum

Інші назви: Рядовка штріховатость, подсосновнік

Виростає в основному в західних районах країни, зазвичай великими групами, в листяних і соснових лісах на піщаних грунтах, з вересня до заморозків.

Капелюшок діаметром до 12 см, плоско-опукла, з нерівними хвилястими часто розтріскуються краями, м'ясиста, клейка, злегка покрита лусочками, з вільно відділяється шкіркою темно-сірого або попелястого кольору, іноді з лілуватим відтінком, в центрі темніша з променистими смужками.

Пластинки нечасті, широкі, білі або жовтуваті, у місця прикріплення до ніжки - виїмчасті.

ryadovka_seraya_smallНіжка досить довга (до 10 см), товста (до 5 см), міцна, суцільна, гладка, біла або жовтувата, зазвичай глибоко занурена в грунт.

М'якоть пухка, ламка, біла, на повітрі поступово жовтіюча, без особливого запаху і смаку.

Спори округло-еліптичні, в масі білі.

Їстівний гриб, придатний для всіх видів переробки. Перед приготуванням рекомендується ретельно промити гриб і очистити капелюшок від шкірки. У відварному вигляді м'якоть набуває сіро-білий колір, іноді зі слабким каштановим відтінком. В їжу придатні як молоді, так і зрілі екземпляри, а також відталі після заморозків гриби.

Перед переробкою потрібна ретельна промивка від пристав піску.

Подібності з отруйними та неїстівними грибами не має.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 4456