У саратовській області хвиля грибних отруєнь: а ринки завалені сумнівними грибами
Здивуєтеся, але так багато отруїлися грибами у нас було тільки в середині 90-х років. У 1994-му, наприклад, більше ста випадків. Останні ж п'ять років, наївшись поганок або неякісних опеньків та підберезників, на лікарняні ліжка потрапляли від 5 до 50 осіб. А сьогодні медики повідомляють вже про 94 постраждалих, причому 10 осіб, які повечеряли картоплею з грибами, лікарі відкачати не змогли. Чиновники зараз навіть вирішують, чи не ввести в галузі режим НС і заборона на збір грибів в лісах. Адже сезон «тихого полювання» в самому розпалі, і маслюки з підберезники вивозять з лісу, забиваючи багажники машин під зав'язку. І у когось навіть непоганий бізнес виходить: розвали грибів можна зустріти в Саратові на кожному кроці. Ось кореспонденти «Комсомолки» і вирішили пройтися по саратовським ринкам і дізнатися, чи безпечно тут купувати гриби.
Першим ділом їдемо на найпопулярніший ринок у місті - Сінний. Вже через п'ять хвилин знаходимо те, що шукали - на вулиці в пільгових рядах, які виділені спеціально для пенсіонерів, жінка пропонує мариновані грузді.
- Всього сто рублів за баночку прошу, - посміхається нам пенсіонерка. - Сама збирала, на островах.
- А ви в курсі, що торгівля солоними грибами заборонена? - Цікавимося у продавщиці.
- Не в курсі я, нас тут ніхто не перевіряє, - виправдовується жінка. - Місце дали, ось я і торгую.
Всередині ринку ситуація трохи краща: лісових грибів - ні свіжих, ні сушених, ні заборонених солоних - ми не зустріли. Зате на кожному кроці торгують печерицями та вешенками. За запевненням продавців, товар тепличний і абсолютно безпечний.
- Може, і довідка є, що з теплиці?
Привітна блондинка Аня, продавець овочевого лотка, тут же втрачається. Такого питання покупці їй точно ще не задавали! Але запевняє: довідка, звичайно, є, тільки пред'явити вона її не може, тому що ... забула, куди поклала.
І таких втратили пам'ять продавців ми зустріли цілих п'ять, поки суворий охоронець не відвів нас як занадто цікавих покупців до адміністратора ринку.
- Ніяких солоних грибів на нашому ринку немає і бути не може, це ж заборонено, - упевнене рапортує Володимир Терешніков. Але дізнавшись, що ми зробили відеозапис, спішно став виправдовуватися: що за продавцями намагаються стежити, але на всіх часу не вистачає. Правда, пообіцяв з нашими забудькуватими дамами тут же розібратися.
Гриби на ринках продаються трилітровими банками без всяких документів.
Але якщо на Сінному боротися з несанкціонованою і забороненої торгівлею ще хоч якось намагаються, дирекція Критого ринку сміливо дозволяє підприємцям торгувати сумнівними продуктами.
На майданчику перед ринком щосили йде несанкціонована торгівля - гриби сюди привозять цілими мішками.
- Де збирали? - Запитуємо продавщицю.
- З Єршова я, зібрала тільки вчора. Усе свіже, купуйте, - намагається всучити нам заборонений товар одна з продавщиць. - Довідки у мене немає, але це точно сироїжки, не сумнівайтеся. Я сама їх їм і всю родину годую.
Ну, в цьому можна не сумніватися: саме в Єршова люди труяться грибами цілими сім'ями. Нещодавно тут постраждали одразу чотири людини, вижила лише дворічна дівчинка, яка залишилася сиротою.
Всередині ринку кілька прилавків з баночками солінь. Серед корейської моркви і квашеної капусти стоять і заборонені грибочки. Ціни, незважаючи на великий асортимент, зашкалюють: трилітрова банка опеньків - аж дві тисячі рублів.
- Краще в мене сироїжок візьміть, не пошкодуєте, - пропонує її сусідка. - Солоні гриби з картоплею - саме те!
Про те, що торгувати солоними грибами строго заборонено, тут теж ніхто не чув. Навіть директор ринку заявляє, що ... він не в курсі!
- Покажіть мені, де таке написано? - Обурюється Ашот, не назвавши по батькові та прізвища. - Сам солоні гриби ем і продавати буду - смачно ж!
У санітарно-ветеринарній службі Критого ринку з думкою директора не згодні, але запевняють, що роблять все можливе.
- Ми постійно вивішуємо оголошення про заборону на торгівлю грибами. Але їх зривають і продовжують торгувати. А при нашій появі попросту ховають банки під прилавок. А не спійманий - не злодій!
«Не купуйте гриби з рук!»
Галина Мещерікова, представник управління Росспоживнагляду по Саратовської області:
- Ми маємо право перевіряти ринки тільки раз на три роки або за скаргою жителів. Але для цього потрібно зробити покупку і мати при собі всі чеки. Стежити за тим, щоб на прилавках був тільки дозволений товар, повинні і співробітники санітарно-ветеринарного управління, і адміністрація ринку. Що стосується несанкціонованої торгівлі - це робота поліцейських. А щоб уберегтися від отруєнь, обов'язково вимагайте довідку від продавця про те, що гриби пройшли спеціальний контроль. Якщо довідки немає, відмовтеся від покупки. Дозволено торгувати тільки свіжими і сушеними грибами, будь соління та консервація суворо заборонені.
