В москве почався сезон отруєнь грибами
Перші жертви отруєння грибами виявлені в Москві. Білі, підберезники і лисички зараз продають на кожному розі, не тільки на ринку, але і з рук біля станцій метро. Такі гриби купувати небезпечно. Але, як з'ясувала кореспондент "Вістей ФМ" Ксенія Кріхелі, небезпечно купувати гриби і на ринках, де всі підберезники і підосичники повинні проходити контроль якості.
Великий, неприборканий ринок на південному заході Москви. Недільний день - сама торгівля. Чого тут тільки немає, в тому числі у великій кількості продають тут і гриби, як кажуть, лісові, зібрані в диких місцях, в основному у Володимирській області. Продавщиця намагається з місива, у яке перетворилися лисички, скласти композицію - все марно:
"Ось лисички, бачите, які вони міцні, так і росли поряд. Всі свіжі, тільки вчора зібрали. У нас дуже дешево - 150 рублів. Білі гриби куди дорожче - 400 і 500 рублів".
Але такі лисички, які, може, і зі смаженою картоплею було б смачно і хрустке, мені купувати не захотілося - аж надто нетоварний вигляд у грибів по 150 рублів за кілограм. Йду далі - цілий розвал з грибами. Купуй, чого хочеш: білі, підберезники, підосичники - все дорого, від 300 рублів до півтисячі:
"Усі гриби хороші, з Володимирської області. Вибирайте на свій смак! # 187;
А я про дозвільні документи запитую. Мовляв, гриби проходили контроль якості? Так ні, з'ясовується:
"Немає у нас ніяких документів на ці гриби, є одна папір, але на все, що ми тут продаємо. На гриби нам не дали сертифіката, але у нас і так їх всі беруть. Люди по 6 кілограмів відразу купують, а ви говорите! # 187;
Далі продавщиця дає мені дуже цінну пораду:
"Ви жити хочете? Тоді йдіть далі. Не стійте тут, проходьте! # 187;
Продавщиця, ясна річ, не з доброти душевної дала мені цей безцінний рада, а щоб я покупців своїми нудними питаннями про сертифікати на гриби не розполохувати. А між тим я перевірила: серед білих, які й виглядають так апетитно, виявилися лжегріби. Відрізнити можна, якщо потерти пальцем ніжку білого гриба: якщо вона порожевіє, то такі гриби в жодному разі купувати не можна. Між тим, вони красуються на прилавку. Розвалив з грибами на ринку багато, але чи всі вони проходять хоч якийсь контроль? Вирішила з'ясувати у ветеринарному відділі, який повинен бути на кожному ринку. Тільки от на цьому такої служби не виявилося. Спочатку мене продавці дуже довго "футболили" з однієї частини ринку в іншу, а коли я нарешті знайшла ветслужбу, двері виявилися закриті на великий залізний замок.
Неперевірені гриби купувати небезпечно, каже головний редактор сайту "Поради грибника" Сергій Лук'янов, оскільки невідомо, де вони зібрані:
"Якщо гриби збирали в межах міста або біля дороги, то вони ввібрали в себе дуже багато шкідливих речовин, у тому числі і важких металів. Гриби можуть везти і з Білорусії, значить, вони можуть радіоактивними".
А головний редактор журналу "Ваші 6 соток", депутат Держдуми Андрій Туманов, вважає, що ні на ринку, ні з рук у метро не можна купувати великі, які переросли гриби:
"Великі гриби можуть бути трухлявими, і чим більше гриб, тим більше він увібрав в себе шкідливих речовин. Гриби краще збирати самим - це дуже хороша психотерапія, а головне - безпечно".
Але далеко не всі люблять збирати гриби. Багато їх просто люблять їсти. Від того й попит на ринку такий великий, а поки буде попит, буде й пропозиція, нехай не завжди безпечне.
Повністю слухайте в аудіоверсії:
Аудіозапис: Adobe Flash Player (версія 9 або вище) потрібно для відтворення цього аудіозапису. Завантажити останню версію тут. До того ж, у Вашому браузері повинен бути включений javascript.
