Маслюк жовто-бурий

Маслюк жовто-бурий

Suillus Variegatus

Інші назви: Маслюк строкатий, моховик болотний, моховик піщаний, болотовік, пестрец, жовтий осиновик, болотний моховик

Росте на піщаних (рідше кам'янистих) ґрунтах хвойних (в основному соснових) або змішаних лісів, часто з вереском, в помірних поясах обох півкуль. Поширений вид. Плодові тіла з'являються невеликими сімейками або поодиноко. Зустрічається в червні - жовтні.

Капелюшок діаметром до 10 см, м'ясиста, напівкуляста, потім опукла, охряно- або оранжево-бура, злегка бархатиста, в сиру погоду слизова, з Невідокремлювані шкіркою.

Трубчастий шар жовтуватий або жовто-оливковий, прирослий до ніжки або злегка нізбегающіе, з дрібними нерівними порами.

maslenok_zhel_bur_smallНіжка довжиною до 8 см, товщиною до 2 см, циліндрична або до основи трохи звужена, суцільна, щільна, жовта з буруватим відтінком.

М'якоть щільна, жовтувата, на зламі злегка синіюча, зі слабким плодовим запахом і приємним смаком.

Спори еліптичні, до кінців звужені, в масі буро-оливкові.

Вживається в їжу в смаженому, солоному, маринованому вигляді без попередньої отварки, придатний для сушіння. Вважається невисокої якості через специфічного смаку. При сушінні темніють і відносяться до «чорних грибам».

За зовнішнім виглядом іноді буває дуже схожий з козляком, відрізняється більш широкими порами і пружною м'якоттю. У деяких районах обидва ці гриба називають болотовікамі.

Злегка схожий також на неїстівний перцевий гриб, але, так само як і маслюки, відрізняється від нього забарвленням нижнього трубчастого шару і смаком м'якоті.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31