Процес вирощування підберезників на дачній ділянці
У домашніх умовах досить часто вирощуються гриби не тільки для особистого споживання, а й для продажу. Після боровиків найбільш смачними та корисними вважаються підберезники, розведення яких на дачній ділянці може стати вигідною справою. Як і всі подібні культури, підберезники розлучаються досить просто. Щоб виростити підберезники, потрібно підготувати міцелій (грибні насіння) і дотримуватися всіх правил догляду.
Правила посадки міцелію в домашніх умовах
Якщо буде використовуватися вже готовий міцелій, то посадку вийде значно спростити. Заздалегідь слід приготувати наступні матеріали:
- сам міцелій підберезники, який часто плутають і помилково називають насінням;
- компост (можна взяти залишки суміші, приготовленої для городу або теплиці);
- грунт для кімнатних рослин. Гриби відмінно пристосувалися розмножуватися на грунті, який багатий торфом. У продажу сьогодні можна знайти універсальні субстрати для рослин, які практично цілком складаються саме з торфу. Гриби на дачі будуть рости як на дріжджах;
- маса з моху і листового опаду. Її легко можна зібрати в будь-якому саду;
- для посадки необхідно виділити ту ділянку на дачі, де у великій кількості ростуть берези. Саме в таких умовах воліють рости гриби підберезники.
Процес підготовки і посадки міцелію
Вирощування підберезники з міцелію буде менш проблематичним, якщо ви все правильно підготуєте. Самим оптимальним часом для посадки є період з травня і до кінця серпня. До цього часу на дачі потрібно підготувати те місце, де будуть висаджуватися гриби. З ділянки необхідно прибрати все сміття та інший непотріб. Далі на ділянці викопуються 3 лунки під насіння. Оптимальний діаметр лунок - це 10 см, а глибина їх - 20 см. Лунки рекомендується розташовувати по колу дерева. Берези, біля яких будуть розмножуватися гриби, повинні мати вік від 4-х років.
Біля молоденьких посадок беріз вирощувати підберезники не рекомендується, так як результат буде мінімальним, розмноження грибів затягнеться.
Якщо лунки готові, то необхідно заповнити їх приблизно до половини підготовленим грунтом з досить ємним змістом торфу. У кожну лунку укладається невеликий шматочок компостного міцелію. На кожен ряд повинно йти приблизно по 1/3 вже готового пакета з міцелієм. Після цього лунки, підготовлені під розмноження підберезників, засипаються грунтом і утрамбовують.
Після посадки міцелію можна приступати до поливу. На лунку йде приблизно 1 літр чистої води. Навколо грунт теж злегка зволожується, але для цього береться близько відра води. Фахівці при вирощуванні грибів рекомендують користуватися добривом. Досить 5 грам препарату на одну підгодівлю. Спеціально заготовлений або куплений склад розводять у десятилітровому відрі. Цього буде достатньо для першої підгодівлі.
Як отримати хороший урожай?
У літню пору, щоб розмноження грибів пройшло успішно, необхідно постійно підтримувати вологість навколо посадок. З цією метою висаджений міцелій підберезники можна покрити шаром соломи на 20-40 см, але укладатися вона повинна вологою і протягом усього сезону воложитися. Щоб збільшити схожість грибів на дачній ділянці, рекомендується для поливу надалі використовувати препарати містять кілька культур корисних мікроорганізмів. Дані препарати дозволять отримати на 40-70% більше врожаю. Грунт під впливом такого засобу стає максимально схожою з лісової, т. Е. Підберезник розмножується добре і швидко.
При настанні перших холодів і на весь період зими ділянку, де зроблені посадки, необхідно вкрити соломою. Радіус такого укриття - до 2 метрів. Крім соломи, використовується ще лапник, мох, листовий опад. З приходом тепла цей матеріал потрібно прибрати.
Насіння, які використовувалися для посадок, дають перший урожай через рік. Тому доведеться запастися терпінням. Активне плодоношення триває близько 5-7 років, обсяг врожаю залежать від того, наскільки правильно дотримуються всі умови вирощування. Якщо не користуватися збагаченими препаратами, то підберезник буде плодоносити менше, максимальний термін складе всього 5 років, але зазвичай це 3 роки.
При вирощуванні підберезники рекомендується влаштовувати лунки не біля одного дерева, а близько кількох, таке розведення буде більш вигідним. З кожного з них за рік збирається кількість грибів від 5 до 15 штук. Результат залежить багато в чому від того, яке насіння використовувалися, який саме вид підберезників вирощується на ділянці. Необхідно правильно розрахувати кількість міцелію, який буде використаний для посадки. Якщо купується вже готовий міцелій, то варто пам'ятати, що в одному пакеті його міститься всього 60 мл.
Як отримати міцелій для вирощування грибів?
Без міцелію грибниця просто не з'явиться. Його готують з суперечка, т. Е. Застосовуються насіння. В якості поживного середовища можуть використовуватися:
- морквяний агар, до складу якого входить вода 600 мл, екстракт моркви 400 мл, агар 15 грам. Кислотність становить 6 рН;
- вівсяної агар, до складу входять вода 970 мл, вівсяна звичайна мука 30 грам, агар 15 грам. Борошно перед замешиванием необхідно прокип'ятити протягом години, після чого відфільтрувати через спеціальну фільтровану сітку;
- сусло-агар. Для цього береться 1 літр пивного сусла з показниками по Баллінг в 7-8 градусів, агар 20 грам. Отримана суміш вариться до розчинення, після чого сусло розливається по окремих пробірках, стерилізується під тиском у півтори атмосфери. Щоб здійснити вирощування, в отриманий агар вносять зерновий міцелій зі спорами, який вже і є матеріалом для розмноження.
У домашніх умовах можна вирощувати різні види грибів, які будуть відрізнятися чудовими смаковими якостями, наявністю корисних речовин. Такі гриби дуже прості в розмноженні, матеріали для їх посадки потрібні найпростіші, необхідно лише придбати міцелій і підготувати ділянку. Підберезники вирощуються легко, врожайність їх досить тривала, а відхід під силу кожному садівникові.
