Поетапний процес вирощування груздів в домашніх умовах
Грузді славляться своїм прекрасним і насиченим смаком, чим і заслужили повагу у грибників. Принцип вирощування груздів нескладний і передбачає два варіанти розведення.
- Перший набагато більш простий і надійний: необхідно придбати міцелій і закласти його в субстрат. Через рік можна починати збирати врожай, що триває до п'яти років.
- Другий варіант полягає у самостійному зборі суперечку з гриба і подальшому розвитку міцелію.
Перший спосіб краще, оскільки другий не завжди дієвий. Якби процес був повністю передбачуваний, його було б просто налагодити будинку в будь-яких масштабах. Разом з тим, досвідченому грибівники під силу і такий підхід до розведення груздів.
У домашніх умовах неможливо дати гарантію правильного розвитку міцелію груздів
Обидва способи вирощування груздів вимагають якісного міцелію (паростків гриба), правильним чином закладеного в підготовлений грунт. Знадобляться і дерева листяних порід, віком не старше 4 років і грунт з високим вмістом торфу.
Найкращими помічниками при вирощуванні груздів стануть:
- ліщина,
- береза,
- тополя,
- верба.
Підготовка деревини полягає в стерилізації тирси. Також необхідні невеликі шматочки моху, зібрані в місцях зростання груздів, і невелика кількість опалого листя.
Виростити гриби можна і на соломі або лушпинні.
Підготовка субстрату і розсаджування міцелію
Субстрат повинен бути підготовлений заздалегідь, з використанням деревини дерев, успішно сусідять із груздями. Щоб виростити рясний урожай груздів, буде потрібно субстрат, в якому знезаражений грунт змішаний з тирсою, попередньо стерилізованими пропарюванням. Цим субстратом необхідно заповнити викопані поруч із деревом лунки. Краще, якщо вони будуть розташовані якомога ближче до кореневої системи. Далі можна переходити до підсаджування міцелію в субстрат.
Виростити хороші грузді вийде, якщо поставитися до процедури з максимальною акуратністю:
- спочатку лунки заповнити субстратом наполовину,
- розкласти зверху шматочки міцелію,
- досипати субстрат і щільно утрамбовувати.
Для знезараження грунту необхідно пролити кожне місце посадки літром вапняного розчину. При його приготуванні в 10 л води розводиться 50 г вапна. Після цього лунки слід покрити заготовленими шматочками моху і листям.
Час закладки міцелію
Найбільш сприятливий період для закладки міцелію - час з травня по вересень. Виростити міцелій в домашніх умовах можна навіть якщо він набувається в кінці осені або взимку, але це зажадає використання спеціальних умов, відтворювати які бажано тільки в теплиці. Грузді дуже люблять вологу, тому жарким літом їх потрібно вкривати, захищаючи від променів сонця і піклуватися про регулярне рясного поливу. Необхідно щотижня поливати кожне дерево, у якого ростуть грузді, трьома відрами води.
Вирощування в приміщенні
Підбір приміщення нескладний. Для вирощування груздів підійде як підвал, так і невеликий сарай. Міцелій, змішаний з субстратом, поміщають в мішок з поліетилену, в якому слід виконати отвори - через них і стануть рости грузді. Нормальний ріст вимагає постійної температури +21 градус. При такому режимі, сходи з'являться вже через кілька тижнів.
Після появи сходів, мішки слід перенести в місце з гарним освітленням і температурою +15 градусів. Грузді в домашніх умовах досягають товарних розмірів вже через тиждень після перших паростків, що дозволяє приступати до збору врожаю дуже скоро.
