Червоне м'ясо можна успішно замінити білими грибами

Прихильники здорового харчування і вегетаріанці напевно скажуть спасибі вченим з Університету Джона Хопкінса, які довели, що білі гриби можуть стати повноцінною альтернативою червоного м'яса.

Прихильники здорового харчування і вегетаріанці напевно скажуть спасибі вченим з Університету Джона Хопкінса, які довели, що білі гриби можуть стати повноцінною альтернативою червоного м'яса.

Вже проведені дослідження, в яких добровольці випробували нову дієту, де замість червоного м'яса використовуються білі гриби. Всі учасники страждали проблемою зайвої ваги, всім було в районі 48-ми років. Велика частина випробовуваних - 88 відсотків - були жінками.

Контрольна група людей сиділа на тій же дієті, але з червоним м'ясом. У результаті до кінця експерименту у людей з першої групи відзначена втрата кількох кілограмів ваги. Причому, стан їх здоров'я було оцінено як добрий. Тобто гриби стали повноцінною заміною м'ясу без шкоди для організму - навпаки, з користю для нього.

До речі, не так давно в Школі охорони здоров'я Гарварда був поставлений експеримент, який виявив підвищений ризик споживання червоного м'яса для жінок. Таке м'ясо збільшує ризик розвитку раку грудей на 20 відсотків.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31