МОЗ попередив про небезпеку кримських грибів
95 відсотків випадків отруєння в Криму обумовлені вживанням в їжу блідої поганки, яка помилково сприймається за їстівні печериці або сироїжки.
Про це повідомляє Міністерство охорони здоров'я Криму.
При цьому у відомстві відзначають, що навіть їстівні гриби можуть бути небезпечні, якщо не дотримуватися певних правил.
«Не можна брати в лісі незнайомі, дуже молоді, морфологічно не сформувалися, пластинчасті гриби (наприклад, збирають сироїжки, а серед них може заховатися бліда поганка, яка ще не розкрилася і зовні їх нагадує).
Не вживати старі, зів'ялі, червиві гриби, а також ті, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації. Не купувати гриби на стихійних ринках. Не використовувати оцинкований посуд для збору і зберігання грибів - можливе отруєння цинком. Не пробувати сирі гриби на смак. Піддавати гриби обробці в день збору, інакше в них утворюється трупна отрута.
[Stextbox id = "alert"]
Бліда поганка - один з найнебезпечніших отруйних грибів.
При отруєнні блідою поганкою не обійдеться кишковим розладом - у більшості випадків настає смерть.
Найчастіше бліду поганку плутають з сироїжкою зеленою. Молоді гриби блідої поганки дуже схожі на печериці.
Перед кулінарною обробкою гриби слід ретельно перебрати, потім відварити 10-15 хвилин в підсоленій воді і злити воду, тільки тоді гриби можна варити або смажити. Не вживати гриби дітям, вагітним, особам похилого віку та всім страждаючим хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Не вживати разом з грибами алкоголь, це прискорює всмоктування отрути », - нагадують у МОЗ.
У відомстві підкреслюють, що, якщо отруєння все ж сталося або є підозра, то необхідно негайно промити шлунок слабким соляним розчином, після чого обов'язково звернутися до найближчої лікувальної установи.
