Отруйні гриби-вбивці чекають воронежців в навколишніх лісах
Аромат смаженої картопельки з білими грибами, грибного супчика. Смак маринованих опеньків або рядовок, солоних рижиків. Встояти мало хто в силах. Жахлива статистика щорічних отруєнь для любителів не перешкода. Про попередженнях лікарів згадують потім, на лікарняному ліжку або в черзі в поліклініці.
Співвідношення отруїлися і загинули від отруєння щороку коливається. Наприклад, минулого року з 131 зареєстрованого випадку отруєнь летальним результатом завершилися чотири. Роком раніше з 94-х осіб, що надійшли до Центру гострих отруєнь, загинули п'ятеро. У 2010-му (рік посухи та пожеж) в Центр гострих отруєнь поступіло35, вижили всі. Але вижити або видужати - різниця велика. Врятувати життя лікарі можуть. Повернути здоров'я вже не в їх силах. Така дія грибних токсинів. Найстрашніші - токсини блідої поганки.
Завідувач Центром гострих отруєнь Воронезької обласної клінічної лікарні № 1 Олександр Сертаков: «Основною причиною отруєнь є помилковий збір під виглядом їстівних грибів - отруйних, умовно-їстівних, неїстівних. Бліду поганку найчастіше плутають з жовтою або зеленою сироїжкою. З печерицями. Надходить хворий, опитуємо докладно, які гриби їли, як вони виглядають. Відповідають: «Підберезники. З зеленої капелюшком, білої ніжкою. Під березою росли ». Ну, бліда ж поганка! А для них це підберезник! Або кажуть, що білі гриби, як з'ясовується, білі тільки за кольором. Тобто капелюшок біла, ніжка біла. Це добре. Був випадок, коли пацієнт до нас два рази за один сезон примудрився потрапити ».
Санітарні лікарі розповідали про стареньку, яку вдруге не врятували. Надійшла з симптомами отруєння, її вилікували, виписали. А вона додому прийшла і страву з грибів, що в холодильнику залишила, доїла. Тут вже медицина безсила.
Лікарі-токсикологи кажуть, що летальність при отруєнні токсинами блідої поганки може досягати 40%. Тим, хто вижив все життя доведеться обмежувати себе в їжі, сидіти на суворій дієті і «працювати на аптеку». Їх довічний діагноз - токсичний гепатит. Печінка назавжди тепер їх слабке місце. Це токсичний гепатит. Дієти, таблетки. Трохи що не так - загострення.
Олександр Сертаков: «Токсини блідої поганки вражають весь організм людини. Спочатку шлунково-кишковий тракт. Потім нирки, печінка, серце, мозок. Але основна мета - це печінка. Тому що печінка очищає організм, вона бар'єр, який бере на себе все. В результаті отруєння розвивається гостра печінкова недостатність. В особливо важких випадках на тлі печінкової недостатності розвивається токсична енцефалопатія, тобто пошкоджується мозок. Людина втрачає свідомість, впадає в кому. Якщо лікування почалося пізно, то зупинити процес ураження печінки буває вже неможливо. Також хворі гинуть на 5 - 6 добу ».
Спочатку отруєння грибними токсинами виглядає і відчувається, як банальне харчове отруєння. Далі все набагато гірше. Вживати людина чи ні, залежить від того, як скоро він звернеться за медичною допомогою і від стану організму. Зокрема, від наявності у нього хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту (гастрит, коліт, холецистит і так далі).
Олександр Сертаков: «Перші симптоми отруєння можуть з'явитися через 6 годин, а можуть і через 36. Це біль в животі, рідкий стілець, блювота. Хочете вижити, вживайте заходів негайно. Викликайте швидку, а поки чекаєте, слід прийняти які-небудь ентеросорбенти: активоване вугілля, полісорб, ентеросгель ».
Втім, є вірний спосіб врятуватися - просто не збирати гриби самому і не купувати у «приватників». Особливо, якщо вважаєте, що все, що росте під березою - це підберезники. Все, що під осикою - це підосичники. А білий гриб - це той, у якого і капелюшок, і ніжка, все біле.
