Підступний і феноменально отруйний гриб: опис блідої поганки
Бліда поганка (Amanita phalloides) - найбільш отруйний з усіх відомих грибів. За зовнішнім виглядом вона не викликає жодних підозр, має приємний запах і смак. У народі її називають зеленим і білим мухомором.
Про властивості цього підступного гриба знали в ще в Стародавньому Римі. Страви з грибів дуже цінувалися римлянами, тому вони як ніхто знали, як відрізнити їстівні від отруйних. Але це не завадило імператору Клавдію стати жертвою блідої поганки. Його дружина Агрипина наказала кухареві підмішати в Мухомор Цезаря сік цього гриба, для того щоб «проштовхнути» на трон свого сина Нерона. Клавдій покуштував царський блюдо разом з Нероном, але пасинку, на відміну від імператора, дали протиотруту ... З тих пір Нерон іронічно говорив, що це блюдо воістину «їжа богів» - вітчим адже вже вирушив до богів.
Але не всім так щастить, як Нерону, тому треба знати, як виглядає бліда поганка, і стежити за тим, щоб вона не потрапила в кошик, де вже лежать їстівні гриби.
Римський поет Марціал писав, що можна прожити без золота, без любові, але не без грибів. Поет-гуморист знав, про що пише.
Імператор Клавдій був отруєний блідою поганкою
Опис: як виглядає і де росте
Бліда поганка (Amanita phalloides) феноменально отруйна: небезпечний сік, міцелій, суперечки ... При цьому на вигляд вона схожа на їстівні гриби, наприклад на печериці або зелені сироїжки. У грибника немає права на помилку, він повинен знати, як відрізнити бліду і будь-яку іншу поганку від тієї ж сироїжки. Найближчий її родич - мухомор.
Бліда поганка багата такими отрутами, як фаллоідін, аманітін, фаллаін. Вони різні, але є у них одна спільна характеристика - смертельно небезпечні.
Капелюшок гриба жовта, діаметром від 4 до 12 см, з віком змінює форму. Має виразні розводи. Пластинки вільні, білого кольору, споровий порошок теж. Лусочки на капелюшку бувають рідко. Висота ніжки - 6-15 см. У її верхній частині розташовано «кожістое» кільце. Знизу ніжки розташований великий бульба, більша його частина знаходиться під землею. Гриб має вигляд шкірястих клаптів навколо низу ніжки - це так звана вольва. М'якоть має м'який смак.
Росте вона в листяних лісах, де поширені граби та буки, любить гумусові грунти, паркові зони. Сезон зростання починається з серпня і закінчується в листопаді.
Фото блідої поганки
Відмінності від сироїжки зеленої
При зовнішній схожості з їстівними грибами, відрізнити бліду поганку від тієї ж сироїжки досить просто:
- Сироїжка не має ніжці клубневидне потовщення і Вольво (пленчатой обгортки знизу ніжки).
- Зверху ніжки помилкового гриба може бути присутнім кільце з плівки.
- Сироїжка має рівну і пряму ніжку.
Якщо звернути увагу на ці факти, то можна просто відрізнити бліду поганку від сироїжки.
Відмінності від печериці
Багатьох початківців грибників хвилює питання: як відрізнити поганку від печериці лісового. Досвідчені грибники задають запитання у відповідь: якщо не знаєте, як відрізнити, краще не збирайте печериці зовсім - навіщо піддавати себе смертельній небезпеці?
Відрізнити бліду поганку від печериці по ніжці навряд чи вийде: ніжки у них схожі.
Отруйний гриб має білі пластинки. За цією ознакою і можна відрізнити бліду поганку від печериці, у якого пластинки або рожеві, або коричневі в більш зрілому віці.
Молоді особини розрізнити вкрай важко. Для цього потрібна вправність і інтуїція грибника, яка приходить тільки з досвідом.
Початківців грибникам необхідно утриматися від збору молодих печериць, інакше існує величезний ризик наштовхнутися на отруйні гриби.
Користь і шкода
Вміщені в токсичному грибі отрути аманітін і фаллоідін руйнують нирки і печінку, вбиваючи людини за кілька днів. Наслідки отруєння можуть бути незворотними, аж до летального результату. Отруєння може стати смертельним, якщо був з'їдений 1 грам м'якоті на 1 кг ваги людини.
Одна бліда поганка потрапила в блюдо, робить токсичною всю партію.
А адже маленька користь від цих отрут теж є:
- У гомеопатичних дозах їх можна застосовувати як протиотрути від отруйних грибів.
- Деякі навчилися труїти цими отрутами шкідливих комах, не зашкодивши собі і оточуючим.
- Досліджується здатність боротися зі зморшками: якщо шкіра бліда і в'яне, то застосовуються ін'єкції з мікродозами токсинів. Але таке застосування викликає суперечки.
- У народній медицині настої з блідої поганки розглядаються як засіб від раку. Офіційна медицина не знайшла цьому підтвердження, хоча лабораторні досліди на мишах дали обнадійливі результати.
Небезпека блідої поганки набагато перевищує потенційну користь. А по сему краще запам'ятати, як виглядає гриб, вивчити її фото і триматися від неї подалі.
