Лікарі розповіли, як уберегтися від отруєння грибами
Лікарі і представник Росспоживнагляду по Самарській області провели прес-конференцію
Сьогодні лікарі і представник Росспоживнагляду по Самарській області провели прес-конференцію, присвячену небезпеку отруєння грибами. Вони розповіли, як уберегтися від отруєння.
"Ні в якому разі не купуйте гриби у випадкових людей, які торгують в місцях не організованої торгівлі. Гриби можна купувати тільки в магазинах і на ринках міста, де працює ветеринарна служба, яка суворо контролює реалізацію грибів, яка дозволяє гриби тільки одного сорту до реалізації . Нашими санітарними правилами категорично забороняється продавати в будь-яких місцях гриби домашнього приготування ", - розповіла заступник начальника відділу нагляду з гігієни харчування населення управління Росспоживнагляду Марина Макарова.
"Дітям до 10-12 років категорично не рекомендується вживати в їжу гриби в будь-якому вигляді. Це катастрофічна помилка батьків - нагодувати дитину грибами. Якщо ж у дитини з'явилося нездужання і батьки знають, що він їв гриби, треба вжити всіх заходів і якнайшвидше звернутися в медичний учрежденіе.Нельзя давати гриби літнім після 60-ти ", - зазначила головний педіатр регіону Людмила Каткова.
"Якщо є захворювання шлунково-кишкового тракту, обміну речовин гриби їсти не можна совсем.Самий небезпечний гриб - бліда поганка, яка у нас в середній смузі зростає. При отруєнні блідою поганкою смертність становить 50%. Отрута блідої поганки - аманітін - не руйнується при варінні . Він не руйнується і не переробляється в організмі людини. В грибах, які за класифікацією вважаються їстівними, в мікродозах містяться аманітін. А в традиціях росіян є гриби тазиками, сковорідками. Можна отруїтися і їстівними грибами ", - розповіла завідувачка токсикологічними відділенням лікарні ім. Михайла Калініна Наталія Вехов.
"А якщо це запити горілкою, яка посилює дії аманітіна, то отруїтися можна буде з однієї ложечки. Вони один одного підсилюють. А у нас зараз всі ведуть який спосіб життя? Всі п'ють, курять і їдять гриби, а потім приходять і кажуть:" Лікуйте мене, я хворий ", - зауважив головний дитячий реаніматолог області Леонід Князьків.
При підозрі на отруєння грибами лікарі радять промити шлунок чистою водою кімнатної температури, прийняти проносне і негайно викликати швидку допомогу. З травня в області зареєстровано 80 випадків отруєнь грибами.
