Грицики

Грицики (Capsella bursa-pastoris)

Грицики Грицики, так само як і сурепка, сходить рано навесні, буквально з-під снігу. Росте вона там же, де і сурепка, на відкритих місцях - полях, луках, вологих низинах. Листя у грициків струговідно, схожі на листя сурепки, але кінцева частка не кругла, а загострена. Ближче до літа з серединки розетки листя з'явиться невеликий стеблинка з сидячими ланцетними листочками і крихітними білими квітами. За літо грицики не менше двох разів встигає дати насіння. Грицики названа так ще в стародавньому Римі - її плоди схожі на стягнутий вгорі мотузкою мішечок. Латинське capsella буквально перекладається як сумочка -сумка пастуха. А насіння в цій сумочці плоскі і круглі, як монетки.

Грицики відома головним чином як лікарська рослина. Екстракт з надземної частини грициків знижує артеріальний тиск, посилює діяльність кишечника, підвищує згортання крові, застосовується в гінекології. Відвар і настій рекомендують в народній медицині як кровоспинний, при нервових захворюваннях, дизентерії, гастриті.

Грицики

Листя грициків їдять сирими в салатах, вареними в супах і борщах, навіть солоними. Цікаво, що як овоч грицики широко використовується в китайській кухні, більше того, вона завезена китайцями на Тайвань, де і вирощується в якості «чудового шпинатового рослини» (цитата з книги «Їстівні рослини Південно-Східної Азії», виданої в Гонконзі) і це на Тайвані, покритому вологим тропічним лісом, де вирощують цукровий очерет та інші тропічні культури! А ми ходимо спокійно мимо, і навіть не думаємо, що ця рослина можна з'їсти.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31