Мокриця

Мокриця, Стеллара, зірочник середній (Stellaria media)

Мокриця Ця рослина відноситься до сімейства гвоздикових. Стеблинки у неї дрібні, сланкі з потовщенням у вузлах. Листя теж дрібні, овально-загострені, розташовані супротивно. Квітки непоказні, білі, схожі на маленькі зірочки. Стебла у вузлах при сприятливих умовах вкорінюються і дають нові паростки, що дозволяє мокриці займати великі площі. Мокриця вологолюбна, в лісі росте близько струмків, в тінистих місцях, але частіше зустрічається на городах і полях. Вважається злісним бур'яном.

Виживаності цього ніжного рослини сприяє не тільки укорінення стебел, а й велика кількість насіння - одна рослина утворює десятки тисяч насіння, причому за літо у мокриці зазвичай буває два врожаї. Щодо холодостійка, і росте з ранньої весни до пізньої осені. У південних районах, за відсутності морозів, може зеленіти круглий рік.

Мокриця їстівна, її їдять в сирому і вареному вигляді, хоча особливого смаку в ній немає, деякі навіть вважають, що сира мокриця віддає затхлістю. Найкраще додавати мокрицю в салати з дикого цибулі та часнику, для компенсації їх гострого смаку. У Великобританії листям і гілочками мокриці часто прикрашають салати та бутерброди.

Мокриця застосовується в народній медицині при хворобах серця, її так і називають - серцева трава. Добре використовувати мокрицю як корм для курей, качок, свиней.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31