У латвии з'явиться 20 господарств з вирощування трюфелів
У латвійських фермерів і бізнесменів виріс інтерес до вирощування делікатесного грибів - трюфелів. За у співпраці з ученими навесні 2013 року в Латвії планується створити приблизно 20 садів для вирощування трюфелів.
Про це порталу Nozare.lv розповіла Антра Балоде, керівник входить до програму латвійсько-литовського прикордонного співробітництва проекту "Дослідження трюфелів та створення мережі співпраці університетів та фермерських господарств".
За її словами, зараз фермери, які хочуть взяти участь у проекті, можуть подати заявки на проведення аналізу грунту. Трюфелі ростуть у вапнякових грунтах на молодих коренях дуба, липи і ліщини.
"У квітні наступного року в Латвійському сільськогосподарському університеті пройде конференція з вирощування трюфелів. В цілому, в ході проекту планується навчити 200 чоловік і створити 20 садів з вирощування трюфелів", - повідомила Балоде.
"Для запуску цього бізнесу не потрібні великі посівні площі. На початку достатньо неповної половини гектара землі. Однак слід підготуватися до ризиків. Прибуток НЕ буде миттєвою. Мине п'ять-десять років перш ніж буде отримано перший урожай. Якщо трюфелі будуть рости, то інвестиції окупляться за багато років ", - зізналася Балоде.
Зараз експериментальний сад з вирощування трюфелів створений в Єлгаві при Латвійському сільськогосподарському університеті.
Створення господарства з вирощування трюфелів може обійтися приблизно в 5000 латів. Ціни на трюфелі в різних європейських країнах різняться, в Швеції кілограм трюфелів коштує приблизно 1200 євро, у Франції - приблизно 600 євро.
