Комсомольська правда опублікувала карта грибних місць Підмосков'я 2013
Несподіваний сюрприз природи: білі гриби і лисички в Підмосков'ї з'явилися на місяць раніше звичайного
ЧОМУ ЇХ НЕМАЄ НА РИНКАХ
«Як жито зацвіла (тобто прийшло 15 липня), в ліс за грибами пора» - старовинна прислів'я, на яку раніше орієнтувалися мисливці за красноголовік. Але цього року підберезники да білі, на диво всім, показали свої капелюшки вже в середині червня. У всякому разі, так запевняють наші читачі, які надіслали відразу кілька повідомлень і фото «здобичі», зібраної на днях. Біологи запевняють, причина - в аномально спекотному травні (див. «Дзвінок фахівця»).
Йдемо прицениваться до першого врожаю. Для початку заглядаємо на один зі столичних ринків - Даниловський.
- Нє, гриби ще не продаємо, - розводять руками продавці. - Нам народ їх дійсно вже приносить, і не мало. Але приймати гриби з рук ми не маємо права: на ринку адже контроль, потрібні довідки про якість продукції, де зібрали і т. Д. Так що відправляємо приватників з грибами назад.
Як пояснили на Даниловском ринку, у них у продажу гриби з'являться тільки до серпня - коли їх масово повезуть з Володимирської і Калузької областей.
БІЛІ ЗА ЦІНОЮ ІКРИ
Чи не ринком єдиним живе москвич - гриби продають і вздовж підмосковних трас.
Їду на Сімферопольське шосе. В 30 км від МКАД на узбіччі бабулька акуратно розкладає на саморобному прілавочке-ящику цибулю.
- Гриби є? - Запитую.
- Внучка останню жменю білих продала за 250 рублів, - відповідає бабулька. - Швидко розбирають. Ти завтра раніше приїжджай, авось дістанеться.
У жмені, як з'ясувалося, 5 - 6 грибів.
- Звідки грибочки? - Намагаюся надати особі нудьгуюче вираз, щоб бабця не запідозрила в мені конкурента.
- Тут поруч, у лісі, - каже. - Ми з дідом самі збираємо.
Їдемо далі ще кілометрів 40. У Міхнева (Ступінський район) Біля станції ще одні грибники-продавці.
- Білі за 200 рублів віддам, якщо все візьмете, - зазиває продавчиня бальзаківського віку.
«Все» - це три великих гриба і один зовсім малесенький. Від сили 200 грамів! Обурююся:
- А чому так дорого?
- Так це ж найперші, вони завжди дорожче, - пояснює жінка. - Ось лисички дешевше - півкіло за 400.
Лисички були вже зовсім «неживі». Зморщені і в комашок.
Таке відчуття, що все грибники в окрузі в економічному змові! Ціни вздовж дороги однакові: за півкіло білих «трясуть» 400 рублів.
- Хочете дешевше? - Захихотіла продавець. - Приходьте в серпні. Рази в два ціни впадуть.
ЗРИ В ПРОДАВЦЯ
Покатавшись по Підмосков'ї, ми з'ясували: гриби продаються майже на всіх трасах. Купити можна білі, Красноголовики, підберезники і лисички. Але ми так жодного гриба і не купили. Постійно щось зупиняло. Ось, наприклад, загальмували біля повороту на Зупрудню на Дмитрівському шосе. Розклавши гриби на брудній газеті, грибами промишляють два мужика маргінальної, м'яко кажучи, зовнішності. Вони намагаються «всучити» півкіло красноголовік за 300 рублів і лисичок - за 400. Де вони їх взяли? Та напевно прямо біля дороги десь зрізали. Таке ж враження було і на інших грибних «точках». Могли біля сміттєвих звалищ, яких чимало в Підмосков'ї ...
- Гриби біля траси купувати ризиковано. Вони ні ким не перевіряються на відміну від продовольчих ринків, де є спеціальні лабораторії, - говорить начальник ветеринарно-санітарного відділу Комітету ветеринарії Москви Олена Авдєєва. - Гриби мають властивість накопичувати важкі метали та радіонукліди, вбираючи в себе шкідливі речовини. Тільки з початку червня на ринках Москви фахівці виявили близько 20 партій «радіоактивних» лисичок, а це майже 70 кілограмів. За словами продавців, їх привезли в Москву з Білорусі, а також з Брянської, Калузької та інших областей. Зрозуміло, ми відразу вилучили їх з продажу.
Так що краще за білими ходити самим. Тим більше що за наведенням експертів МДУ і наших читачів «Комсомолка» склала найсвіжішу, червневу карту грибних місць.
Дзвінок фахівцеві
«Перепутали пори року»
- Цього року білі і підберезники дійсно з'явилися набагато раніше, - пояснив «КП» співробітник біологічного факультету МГУ Максим Дьяков. - Я думаю, це через кліматичної аномалії. Уже в квітні встановилася тепла погода і заморозків більше не було. Говорячи простою мовою, гриби «вирішили», що літо вже в самому розпалі. Я ще в травні поруч з університетом на Воробйових горах знайшов величезний поддубовік, хоча зазвичай вони тільки в кінці червня з'являються.
Переглянути Грибні місця Підмосков'я на карті більшого розміру
Якщо ви опинилися в числі тих, кому пощастило вже в червні знайти перші гриби, надсилайте нам свої фотографії на пошту - [email protected] c позначкою - кпмосква в темі листа. Або викладайте фото в Інстаграме, Твіттері, Вконтакте з хештегом # Гріби2013. Вказуйте ваше ім'я, назва гриба і місце вдалої знахідки. Ми обов'язково опублікуємо ваші знімки!
Христина Десятова
