Горобина
Осінньо-зимова ягода, яка використовується любителями. Виражена гірчинка горобини обмежує її споживання як в свіжому, так і в переробленому вигляді. Ця гірчинка зменшується при переморажіваніі ягід, але не зникає.
Поширена горобина дуже широко, майже по всій лісовій зоні. Цей звичайний вид темнохвойних лісів, вирубок, гарей. Рідше росте в сосняках, уникаючи ділянок з бідної, сухим ґрунтом. Її кущі-дерева краще розвинені і рясніше плодоносять в старих, розріджені насажденіях.Собірают горобину як після перших заморозків, так і восени після дозрівання, у другій половині вересня, переморажівая згодом.
З невисоких кущів зривають ягоди безпосередньо з землі, з високих - пригинці нижні гілки або весь стовбур. Стволик необхідно повертати в початкове положення (за допомогою вже описаного для збору черемхи пристосування), інакше деревам може бути завдано великої шкоди.
Якщо стовбур залишиться в нахиленому положенні, його прігнет до землі випав сніг, у результаті чого вершинка дерева буває повністю засипана. Така вершинка - ласий корм для полівок (якщо вона знаходиться в снігу) і для зайців, копитних (якщо знаходиться недалеко від поверхні снігу). Пошкоджені деревця, як правило, вже не можуть оговтатися. Часом можна виявити навіть зрубані для збору ягід горобини. Тут вже, зрозуміло, коментарі зайві.
Продуктивність збору при заготівлі ягід горобини - мабуть, найвища. Зібрані ягоди можуть досить довго зберігатися без додаткової обробки. З них краще робити Крученков або пересипати цукром і зберігати в холодильнику, погребі. Крім того, ягоди горобини використовуються для приготування полівітамінних чаїв, відвар застосовується для зниження кров'яного тиску, в якості легкого проносного, сечогінний і жовчогінний засіб. Настій готують, заливши окропом сухі ягоди (1 чайна ложка на 1 склянку води) і наполягаючи 4 години. Приймають по 1 склянці три-чотири рази на день.
