Жимолость
Під цією назвою об'єднується кілька схожих видів. Жимолость - типово літня ягода, дозріває однією з перших і службовка об'єктом масового збору. У великих ягідниках при гарному врожаї після повного дозрівання ягід їх струшують з гілок на розстелену під кущем плівку, в парасольку, що різко підвищує ефективність збору (за день можна набрати до 3 - 4 відер).
Синя жимолость широко поширена в гірських лісах Південного Сибіру, зустрічається також на зарослих чагарниками гірських схилах, особливо багато її по вирубках і гарям. Характерна для зони темнохвойной тайги, набагато рідше виростає на бідних піщаних ґрунтах, в сосняках.
Ці особливості поширення призводять до збільшення площ ягідників, що пов'язано з рубками темнохвойних лісів, пожежами, утворенням шелкрпрядніков.
Зберігається краще, ніж суниця або полуниця. У всякому разі, на другий-третій день після збору (якщо вони не зберігаються в теплому місці в щільно закритій тарі) ягоди цілком можуть використовуватися для приготування Крученков. Варення з жимолості має специфічну гірчинку, набагато смачніше змішана Крученков з жимолості і чорниці (при співвідношенні 1: 1). Оскільки обидві ці ягоди схильні до бродіння, рекомендується в Крученков додавати лимонну кислоту з розрахунку 0,3 - 0,5 г на 10 л. Зрозуміло, зберігати продукт потрібно в можливо більш прохолодному місці, кімнатного зберігання він не витримує.
Зустрічаються види жимолості з червоними ягодами. Вони в їжу не вживаються.
