Нк 35 - гібридний і урожайний штам глив
Існуючі сьогодні штами гливи здатні давати хороші врожаї, витримувати різні умови, тобто кожен може знайти для вирощування те, що задовольнить його вимогам.
Глива - одна з найпоширеніших культур грибів, вона легко культивується, стійка до шкідників і хвороб, при правильній організації її вирощування можна отримати відмінний економічний ефект. У Росії масштабне виробництво гливи відсутня, але на думку фахівців, потенціал даної культури дуже високий.
Характеристика й умови вирощування НК 35
Штам НК 35 є гібридом, який несе в собі такі властивості, як короткий період плодоношення і високу врожайність, за характеристиками плодового тіла найближче до нього знаходиться устрична глива. При переході від періоду виведення до плодоношення в умовах вирощування досить дотримувати не дуже великий перепад температури (всього 8-10 градусів). Для НК 35 характерна гомогенність грибів у зростку, як мінімум 60% яких має найвищу якість. При зборі цих грибів у людей навряд чи виникне алергія, тому що суперечка утворюється дуже мало і дозрівають вони пізно.
Перевагою вирощування штаму НК 35 є те, що плодові тіла досить добре зберігаються і транспортуються.
Штам НК 35 має невеликий розмір плодового тіла (близько 50-80 мм) і увігнуту капелюшок, краї якої, як правило, рівні. Забарвлення залежить в основному від температури, в якій вирощується глива, і варіюється від темно-сірої до коричневої, тобто чим вища температура, тим світліше забарвлення. Діаметр капелюшків НК 35 різний, мінімальний становить 50 мм, максимальний - 120 мм. Структура плодових тіл м'ясиста, що забезпечує хорошу транспортування і зручне зберігання. Бічна ніжка невелика, якщо умови освітлення достатні і приміщення добре вентилюється.
Середовище для розведення штаму НК 35 використовується така ж, як і для більшості штамів гливи: солома пшениці, жита або ячменю, яка змішується зі стеблами кукурудзи. В якості основи можливе застосування гречаного лушпиння, шкірки насіння соняшнику, відходи, що утворилися після переробки бавовнику. Щоб підвищити врожайність, можна додати насіння бобових рослин: люцерни або конюшини.
Існує декілька технологій приготування субстрату для виведення штаму НК 35, особливо поширені гидротермическая і приготування в тунелях. Готовий субстрат подрібнюють, завантажують у спеціальні ємності, де пропарюють протягом декількох годин, потім охолоджують. Після цього його вивантажують в зону посіву (приміщення має бути гранично чистим) і вносять міцелій (30-40 л на 1 кг).
Середня температура на період виведення (16-20 діб) повинна підтримуватися на рівні 20-22 градусів, при цьому освітлення практично не потрібно, а свіже повітря необхідне в малих кількостях. В таких умовах відбувається повне обростання міцелієм середовища для розведення.
На період плодоношення НК 35 необхідно підтримувати температуру 14-16 градусів і високу вологість повітря (до 90%), бажано, щоб в приміщення подавалося якомога більше свіжого повітря. Перші гливи з'являються через 25-28 днів, близько тижня відбувається збір хвилі, а проміжок між ними - два тижні. Суперечка утворюється досить мало, але при зборі все ж рекомендується користуватися респіратором. Штам показує врожайність на рівні 16-30% від сирої маси субстрату. Це залежить від умов вирощування гливи НК 35.
Хвороби і шкідники
Дуже часто на субстраті розвивається зелена цвіль, щоб цього уникнути, необхідно дотримуватися оптимальні умови зволоження і лужність (рН 7,5 - 8), а також чистоту приміщення. Для боротьби з цвіллю в субстрат необхідно внести фунгіциди в кількості 100-200 грам на 1 тонну.
В результаті перезволоження глив в період вирощування, на плодових тілах з'являється плямистість, викликана бактеріями. Щоб уникнути цього захворювання, після поливу необхідно просушувати поверхню грибів, при самому поливі розпилювачі краще не розташовувати безпосередньо над капелюшками. У воду можна додавати 150-200 мл рідина з вмістом хлору, який допоможе позбутися від хвороботворних бактерій.
Основними шкідниками штаму НК 35 є дорослі мухи і їх личинки. Для боротьби з ними застосовуються димові шашки в період між хвилями плодоношення. Спеціальні засоби, застосовуваний для боротьби з личинками, вносять в субстрат під час інокуляції.
