Особливості посіву і нюанси зберігання мііцелія глив
Як виростити міцелій гливи в домашніх умовах? Багато хто думає, що це шалено складно, але за опитуваннями з'ясовується, що глива - самий зручний і простий гриб для вирощування на дачі або на балконі.
Про приміщенні
Приміщенням для вирощування глив можуть послужити старий сарай, кам'яний гараж або колишній свинарник. Найголовнішим критерієм при виборі приміщення для посіву міцелію гливи повинна бути можливість дотримання підвищеної вологості повітря (85-90%) і підтримки температури від 15 до 20 градусів, а також наявність хорошої вентиляційної системи і грамотного освітлення.
Гливи не люблять високих температур, при температурі понад 25 градусів вони не стануть плодоносити. Тому використання парників як приміщення для посіву міцелію глив неприпустимо.
Гриби чутливі до вуглекислого газу. Садити міцелій гливи найкраще при низькому його рівні. Тому хороша вентиляція в приміщенні - це запорука успіху.
Камери, де знаходиться розсада, повинні освітлюватися. Краще, якщо це буде природне світло, але потрапляння прямих сонячних променів на грибниці бажано уникати. При відсутності вікон у приміщенні використовують лампи денного світла. Постійне висвітлення не є обов'язковим, достатньо 8-9 годин на добу.
Як вибрати і правильно зберігати субстрат
Для посадки міцелію глив необхідний субстрат. Його можна зробити з тирси, лушпиння зерен, сухих відходів кукурудзи (після збору врожаю) і навіть з паперу. Кращий субстрат виходить з пшеничної соломи.
Важливо матеріал для субстрату використовувати вперше. Справа в тому, що гливи не люблять сусідства з різного роду мікроорганізмами, залишками елементів, вкрапленнями культур інших грибів, яких достатньо залишається в субстраті вторинного використання.
Субстрат повинен бути сухим, чистим, без сторонніх неприємних запахів, добре вбирати вологу і відмінно пропускати повітря.
Зберігати субстрат необхідно в добре провітрюваних приміщеннях, періодично перевіряючи на наявність цвілі або сторонніх запахів. Якщо з'явився запах гнилі або кислоти, викидайте без жалю.
Підготовка субстрату для висадки міцелію
Субстрат вимагає певної підготовки до посіву міцелію гливи. Спочатку матеріал (солома, папір, тирса) потрібно подрібнити. У промислових масштабах вирощування гливи субстрат подрібнюють до 3 см, а вдома достатньо 6-8 см. Пам'ятайте, що чим дрібніше шматочки субстрату, тим менше пустот буде в грибному блоці, і, як наслідок, мицелию гливи буде простіше рости.
Пастеризація субстрату - процес не складний, а, скоріше, довгий. У велику ємність потрібно налити води і нагріти її максимум до 60 градусів. Підготовлений сухий субстрат додати у воду, протримати там порядку 40-45 хвилин. Далі рідину злити і залишити до охолодження до 18-20 градусів (приблизно на 17-20 годин). Це оптимальна температура для посіву міцелію.
Є ще один спосіб стерилізувати субстрат будинку. Потрібно помістити субстрат в ємність і залити окропом, залишити остигати на 4-5 годин, а потім злити воду. Матеріал стане м'якше і зручніше для того, щоб виростити міцелій гливи.
Вологість субстрату повинна бути 70-75%. Від зайвої вологи необхідно позбутися.
Заготівля і посів зернового міцелію
Як посадити міцелій гливи? Заготовити будинку зерновий міцелій складно, але покупка вже готового може принести більше клопоту, оскільки часто його якість зазвичай залишає бажати кращого.
Для тих, хто не боїться труднощів, є спеціальна інструкція, якої необхідно неухильно дотримуватися. Зерно кладуть у каструлю і заливають водою (2 частини зерна, 3 частини води). Ставлять на плиту і варять протягом 30-40 хвилин після закипання на маленькому вогні. Після зливають воду і добре просушують зерно. Розкладають по банках і пастеризують (1:00). Коли зерно охолоне до температури 15-18 градусів, проводять посів, додаючи в кожну банку трохи міцелію гливи. Закривають банки стерилізованими кришками і ставлять на полицю вище підлоги на 20-80 см в приміщення з постійною температурою близько 20 градусів.
Через тиждень можна спостерігати, як білий пух міцелію гливи почав поширюватися по зерну в банку. Ще через тиждень він готовий для посіву в грунт.
Посадка міцелію гливи в грунт вимагає дотримуватися санітарних норм. Чим менше буде бруду, тим вищий урожай. Грунт за добу до посадки добре б поставити під ультрафіолетову лампу.
Субстрат перемішують з грибницею в кількості від 1-5% від ваги грунту і упаковують в стерильні контейнери. Важливо засівати грибницю безпосередньо перед упаковкою в контейнер. Чим менше вона буде перебувати на відкритому повітрі, тим краще. Обов'язково перевірте температуру повітря перед початком посіву міцелію гливи. Якщо температура перевищує 25 градусів, грибниця може загинути.
Мішки для «прищепленого» ґрунту потрібні стандартні 50? 100 см. Після того, як наповнили їх субстратом, їх потрібно гарненько струснути, утрамбувавши вміст, і закриття мішок навколо своєї осі, щоб грунт щільно прилягав до пакету. Закріплювати пакет найкраще липкою стрічкою. Вага одного грибного блоку складає 11-15 кг.
